Question

哪种条件利于水果保鲜

Answer 1

水果保险还是有很多方法的，大致概括为三个条件：

• 低温：这个好理解，一般来说我们会把易坏的水果放到冰箱里，因为低温可以抑制水果的呼吸作用，减少它们内部的消耗。

• 低氧：这个一般和低温同时进行，低氧的话就是降低氧气的浓度，我们常做的就是把用保鲜膜把水果包起来，让它们和保鲜膜的空气接触减少，需要注意的是低氧不是无氧，无氧条件下反而不利于水果保险，会让水果更加容易腐烂。

• 温度舒适、干燥：水果的储存除了低温低氧之外，还需要合适的一个相对干燥的环境，同时要注意水果的储存温度需要零上，而不是零下，零上温度刚好是水果刚好受到威胁但是又不会感到压迫的环境，如果温度太高或者是太低对水果都是致命的。