Question

怎样制作苦瓜茶

Answer 1

制作苦瓜茶的方法：

工艺流程：原料的选择，洗涤，切分，去籽，切片，干燥，烘烤，包装，成品

1. 操作要点

（1）原料的选择：选新鲜成熟、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。

（2）洗涤：用流动清水将苦瓜洗净。
（3）切分去籽：将苦瓜纵向切开去掉瓤籽，进行清洗。
（4）切片：用切片机将苦瓜切成5～15毫米的薄片。
（5）干燥：可用干制机进行干燥，温度为40～120℃的热空气；也可用自然干燥法，将苦瓜铺在网上，太阳下约晒3天，使重量减少到刚切时重量的5%～10%为宜。
（6）烘烤：将干燥后的半成品铺在70～120℃铁板上逐步烘烤，可选用直接用火加热的自动茶叶烤炉进行烘烤。

成品特点：颜色呈黑褐色，有一种芳醇味道，并有香气，类似于一般饮用茶饮用，且具有降血压降血糖之功能，又是高血压和糖尿病患者理想的饮用茶。

1. 苦瓜茶主要是通过苦瓜晒干以后，切片做成的一些茶。它的功效主要有清热利湿，可以去邪止痛、益气止渴，还有一定的清心明目的功效。

2. 平时饮用苦瓜茶可以增强食欲，还有一定的润脾补肺的功效。同时因为苦瓜中含有苦瓜苷，有一定的降糖作用，所以对于糖尿病患者来说，长期饮用苦瓜茶可以降低体内的糖分，对于糖尿病的好转有一定的作用。