Question

曾经几万人都在吃的红薯，为何最终没成为主食？

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Answer 1

主食种类其实非常丰富，在之前粮食短缺的时候，有很多人都吃红薯。但是吃红薯却最终没有成为主食，主食人们身体生存需要的食物。日常饮食需要淀粉、蛋白质、油脂、维生素、矿物质这些。而像麦子、玉米、稻米这些谷物，当中的碳水化合物含量是比较多的，所以就成为了主食的首选。主食也是要满足一定条件的，要营养丰富、保存时间长而且产量稳定等等。

其实红薯的产量也是非常大的，但是却不能当做主食。因为红薯存在很大的问题，就是吃再多也没有那么容易饱，也说明红薯是不顶饿的。因为红薯转成糖分非常的慢，在短时间里面不会引起血糖升高。但是身体没有得到碳水摄入的这种满足感，就会觉得饿。所以红薯吃得很多，不吃其他主食的话还是会感觉非常饿，红薯其实吃的方法还是非常多的。

可以煮着吃、烤着吃、生着吃，也可以做成凉粉。但是长时间吃是人体非常受不了的，最大的危害就是会导致体质非常差，而且会营养不良。而且红薯是非常不容易保存的，这样对于吃饭问题没有办法解决。红薯只能在秋冬季和对于第2年的吃饭问题进行解决，但是对于储存是非常不容易的。在农村很多人家里还会有地窖，专门储存红薯。 

但是就算放在地窖里，红薯也没有办法存放到第2年夏天，到这个时候就会变质变烂。相比较的话，大米、麦子、玉米这些食物可以长期的保存，麦子在常温情况下可以储存三年。也说明如果在没有不可抗力这种因素的影响之下，大米、麦子、玉米是可以自主解决对于来年的吃饭问题。所以综合下来红薯不能当做主食，是因为对于人们的日常生活所需是很难满足的。

Answer 2

这是因为红薯的缺点还是比较多的，之前只是因为条件比较落后而已，所以才会作为主食，现在人的选择性比较多了，所以没有成为主食。

Answer 3

红薯并不是不能作为主食,只是它的缺点太明显,只有在那种条件很落后的情况下或者遇到灾荒,人们才会选择以它作为主食。

Answer 4

主要是因为红薯的种植对土地的要求比较高，并不能全国普遍种植，而且储存起来不太方便。