Question

蛋挞的做法

Answer 1

葡式蛋挞
材料：
蛋挞皮 9个、淡奶油 85克、牛奶 70克、蛋黄 2个、细砂糖 25克、低筋面粉 6克
做法：
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀，过筛后就是蛋挞水。
将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，七分满即可。
装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

Answer 2

食材明细

牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀

2. 加入炼乳搅拌均匀

3. 倒入牛奶搅拌均匀

4. 加入过筛后的面粉搅拌均匀

5. 过筛成蛋挞水

6. 在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7分满（多了，在烤制过程中蛋挞皮会缩小，蛋挞水就溢出来了）。

7. 放入清洗过的葡萄干。放入预热好的烤箱烤焙，180度，25分钟左右即可

Answer 3

淡奶油100克 牛奶100克 炼乳5克 蛋黄3个 玉米淀粉少少 糖30克。
大概是这个分量你可以按自己换算、
如果没有淡奶油可以加多牛奶的分量、
不过要把牛奶 炼乳 淀粉 糖调开用小火煮开先、
冷却加蛋黄。
这就是挞水了.

Answer 4

先打好鸡蛋，然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖，再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌，之后过滤一下，倒进准备好的蛋挞皮里面，放在微波炉里面烤一段时间即可。

Answer 5

蛋挞怎么做？准备温牛奶200克，加入两个鸡蛋，白糖30克搅拌均匀，过滤两遍，倒入蛋挞皮中，放入烤箱。