虾的做法有哪些
虾的做法有哪些
虾我们生活中很常见的食材之一，也是在夏季最受人们欢迎的食品，非常适合大众的口味。虾营养丰富，高蛋白低脂肪，还含有多种微量元素和矿物质，那我我们如何在家自制美味的虾制品呢?下面就由本我来为大家介绍一下吧。
香辣虾
材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量
做法
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干;
2、大蒜、生姜切片，大葱切丝;
3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味;
5、放入大虾，炒到变色;
6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精;
7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
可乐烧虾
材料
虾仁，可乐，黄瓜(少许)，葱，姜，蒜，料酒，酱油
做法
1、虾用清水洗。姜蒜切片，葱切小段。
2、热锅爆香姜和蒜，倒入虾仁炒到变色。
3、将料酒、可乐、酱油兑成汁，倒入锅中。
4、待汁快收干时放入葱，炒匀出锅。
5、黄瓜擦丝后，将炒好的虾仁倒在上面即可。
日式炸虾
材料
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许
做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的`筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
结语： 经过我的介绍大家是不是已经学会如何自制美味虾了呢?虾营养丰富，味道鲜美有弹性，不论是中午还是晚上，虾都是极好的食材。为了您的家人能吃上美味的虾制品，赶紧来试试我推荐的方法吧，您一定会满意的。
三米粥铺
2024-11-07 广告
白灼虾：清蒸极简，原汁原味
白灼虾，这道看似朴实的菜肴，却藏着极致的美味。鲜活的虾只需简单地放入沸水中焯烫，待其变红后即可捞出，原汁原味的虾肉在舌尖上迸发，让人欲罢不能。
盐水煮虾：传统美味，百吃不厌
盐水煮虾，是沿海地区常见的烹调方式。在沸水中加入盐，放入虾煮至变色，这时的虾肉紧实弹牙，沾上调味汁，鲜香扑鼻。
油焖大虾：浓香扑鼻，回味无穷
如果说白灼虾和盐水煮虾是低调的美味，那么油焖大虾就是热烈奔放的代表。葱姜蒜爆香后，放入虾翻炒，加入酱油、料酒等调味料，再淋上少许水焖煮。这时的虾肉吸饱了酱汁，浓郁鲜香，让人回味无穷。
避风塘虾：港式风味，香脆可口
避风塘虾，是香港的特色菜肴。虾经过油炸后，再加入蒜蓉、葱花、辣椒等配料翻炒。香脆的外壳包裹着鲜嫩的虾肉，一口咬下，滋味十足。
虾仁炒蛋：家常美味，简单易做
虾仁炒蛋，是家常餐桌上的常见菜肴。将鲜虾剥壳去肠线，切成小块，与鸡蛋液混合，放入锅中炒熟即可。这道菜简单易做，营养丰富，是老少皆宜的美味。
虾饺皇：粤式点心，精致典雅
虾饺皇，是粤式点心中的经典之作。用澄粉做成晶莹剔透的皮，包入鲜虾、猪肉、竹笋等馅料，蒸熟后点缀上蟹籽。入口鲜嫩多汁，让人赞不绝口。
香辣虾：湘式风味，火辣过瘾
香辣虾，是湘菜中的一道特色菜。选用个头较大的河虾，爆香葱姜蒜后放入虾翻炒，加入辣椒、花椒等香料调味。这时的虾肉火辣过瘾，吃起来酣畅淋漓。
虾球：美式风格，外酥里嫩
虾球，是美式菜肴中常见的一道菜。将虾仁裹上蛋液和面包糠，放入油锅中炸至金黄。外酥里嫩的虾球，蘸上酸甜酱，酸甜可口，老少皆宜。
醉虾：江浙风味，鲜美微醺
醉虾，是江浙菜中的一道特色菜。将活虾放入黄酒中腌制，待虾肉吸收了酒液后即可食用。这时的虾肉鲜嫩微醺，带有淡淡的酒香，让人回味无穷。
刺身虾：日式料理，鲜甜清淡
刺身虾，是日式料理中的常见食材。将鲜活的虾刺身成薄片，摆放在冰盘上，蘸上酱油和芥末食用。这时的虾肉清甜鲜美，入口即化。
好了，这趟虾味之旅就到此为止。希望这十道虾的做法能让你对这美味海鲜的认识更上一层楼。无论你是喜欢清淡原味，还是热烈奔放，总有一道虾料理能满足你的味蕾。
