Question

白萝卜炸丸子的做法

Answer 1

用料：白萝卜1个、鸡蛋2个、面粉适量、盐少量、十三香1勺、馒头1个。

步骤：

1、白萝卜切片。

2、再切丝。

3、再切小丁。

4、放入盐，十三香，辣椒粉，腌十至二十分钟。

5、馒头搓成馍碎碎。

6、腌好的白萝卜加入两个鸡蛋搅拌均匀。

7、再加入馍碎碎搅拌均匀。

8、再加入面粉，面粉和馍碎的比例是1:1，这样炸出来外焦里嫩，再加入适量水搅成糊状，忘拍照片了。

9、油温七成热时关小火，用筷子挑入面糊，也可以用手的虎口挤出来好看，我用筷子挑出来的样子不是太美观，小火炸至颜色变黄捞出，然后再倒入复炸一次，炸至颜色稍微加深一些即可。

10、成品。