Question

当归炖鸡还可以加什么食材

Answer 1

当归一般和枸肆陵杞、党参、山药、胡萝卜等平性、凉性的食物一起煲鸡汤最好。

当归，中药名。为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.)Diels的干燥根。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。

当归炖鸡好喝的做法：

1、当归猴头菇鸡汤

食材：鸡腿2个，当归10克，猴头菇1个，枸杞10克，黄芪10克

做法：先将调味品加入锅中用水煮开，再将鸡腿放进去煮10分钟入味。将黄芪和当归装入过滤袋中与猴头菇和鸡腿放在锅中，再加入适量清水，等水煮开后改为小火煮3小时即可。

2、当归党参炖鸡

食材：母鸡半只，当归10克，党参5克，红枣3个，枸知链杞5克

做法：将处理好的食材一起放入锅中，加入适量清水后用大火将水煮开，然后改为小火煮2小时皆可。

3、当归阿胶炖鸡

食材：母鸡半只，阿胶半块，当归2片，黄芪4片，桂圆8个

做法：将处理裂猛戚好的食材一起放入锅中，大火将水煮开后改为小火慢熬3小时，之后加入调味品即可。

4、当归虫草花鸡汤

食材：母鸡半只，当归10克，虫草花30克，枸杞10克，红枣5个

做法：先将当归和红枣放入锅中用中火煮10分钟，然后加入鸡肉，开大火等水煮开后改为小火煮1小时，之后加入虫草花和枸杞，用小火再煮半个小时后加调味品即可。