Question

牛筋面怎么做好吃

Answer 1

牛筋面的做法如下：

用料：牛筋面一把、小葱或蒜苗2棵、蒜瓣3瓣、白砂糖少许、食盐少许、生抽3勺、醋3勺、香油1勺、辣椒油2勺。

步骤 1、一人份牛筋面。

步骤 2、放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边，因为我家洗菜盆有点小，最好是能全部放在水里一起泡。

步骤 3、捞起来箜水30分钟，里面还是硬的，让它自己吸收水份。

步骤 4、箜水的时候可以有时间调拌料，辣椒油是我自己做的，很香。

步骤 5、30分钟后，牛筋面软了，却不失劲道，调料倒进去拌匀即可。

步骤 6、配上之前做的酱萝卜，好吃，唯一遗憾的是醋量没把握好，有点酸了，不过自然吃完啦，女人多吃醋好呀。