油菜花的气味
油菜花是有香味的，它的味道是带着点酸、苦、甜。
油菜花的花瓣里，有一种油细胞，会分泌芳香油，芳香油挥发后就是油菜花的味道，油菜花的味道也跟品种有关，有的品种味道比较浓，有的品种花香味会清淡一些。
油菜花通常是在每年的1-3月份左右盛开，因为光和热的差异，地区之间的花期也都不一样，气温高的地区开花时间多在3-4月，气温越低油菜花开的越晚，就像青海省的油菜花直到七月份才开。
油菜花是典型的四片花瓣的花型，相对于有四片花萼，十字型排列，黄色的花瓣整齐地围绕花心，花瓣上有细细的纹路，微薄。
油菜花的栽种技术：
1、整地选种
种植油菜花的时候，要注意深耕，然后配以深施肥，确保上虚下实，并实行合理轮作，油菜与禾本科作物小麦轮作，能有效减少菌核病的发生，选种优质高产的油菜种子，将有病害的种子去除，放于温水中浸泡，能够保证油菜花出苗。
2、适时播种
播种前，需要将种子均匀播种到沟内，而且油菜种子对光照比较敏感，播种后要用好基肥和三元复合肥进行撒施，如果出现多雨季节，要及时做好排水工作，并控制好田间湿度，确保油菜正常生长。
3、施肥
早期底肥要施足，并做好分层分批施入，确保油菜根系生长需求，苗期，还需要施入尿素，从而起到促进生长的作用，苔期，油菜生长迅猛，叶面迅速膨大，花芽大量分化，这个时候施入的肥料要合理，确保油菜花生长整齐，提升角果敞亮。
4、除草
种植油菜花的时候，会出现大量的杂草，所以在栽植油菜一周后，需要用10％草甘麟水剂或41％农大水剂进行均匀喷施，当杂草长到3-6片叶时，用12.5％的盖草能或15％的精稳杀得乳油喷雾防治，防治效果非常不错。
5、病虫害防治
油菜常见的病虫害有霜霉病、病毒病、菌核病、菜青虫，所以种植朋友们需要做好田间管理，及时清除病残株，并深耕土壤，避免虫害发生，发生病虫害后，可以使用专用的药剂进行喷雾防治。
6、采收
当油菜花开花一个月后，就可以进行收割了，这个时候的油菜籽重量已经达到了最佳状态，采收能够获得较高的市场价值。
