月饼能不能放在冰箱里?可以放多久?放保鲜还是冷冻?

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蓝玉箫·冰蓉476ef6c
2007-10-08 · TA获得超过5.6万个赞
知道大有可为答主
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月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
百度网友9f19a56d2
2007-10-08
知道答主
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月饼可以放冰箱保鲜,但月饼的保质期一般最长只有3个月,所以还是尽早食用好。值得一提的是,放冰箱后食用,口感会比较差。
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晨小乖的耳丁
2007-10-08 · TA获得超过129个赞
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可以放的,如果是长时间不吃放冷冻
我们家曾经放了大半年多还可以吃
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哈尔滨工具厂家
2007-10-08 · TA获得超过1.3万个赞
知道大有可为答主
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你放在阴凉的地方就行了,不要放冰箱。
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sofa2999
2007-10-08 · TA获得超过2606个赞
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看月饼的保质期喽
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