Question

你最喜欢吃什么菜？

Answer 1

猪头肉 鸭腿 鸡腿 只要是年夜饭桌上的菜，都爱吃

年夜饭是每年春节，家里面都会做的，可是说到最必不可少的一道菜，那肯定是家里人都比较喜欢吃的。

在我们这里年夜饭也是很丰盛的，一般都会准备6到8个菜，有几个熟菜，如牛肉，猪耳朵，炸丸子，红烧鱼等，还有凉拌菜，如凉拌黄瓜，凉拌腐竹，凉拌藕片，油炸花生米等，再配上一瓶红酒，一家人坐在一起，回顾一年之中的有趣的事情，憧憬一下明年的工作学习和生活。

我家年夜饭最必不可少的一道菜，那就是油炸花生米，这道菜看似简单，如果做不好就会不入味，而父亲做的花生米是先用水泡过，然后晾干水分，再入油锅中炸熟，味道相当不错。

Answer 2

【鸡肉干豆腐炒青菜】

冬季的圆白菜物美价廉，还耐储存，是家里的常备菜。这次，我用干豆腐、鸡肉同炒，增加口感和营养，鲜香味美，快手又下饭，真香啊！

包菜要想做的好吃，除了巧搭配和火候，手撕的更美味；鸡胸肉入菜也不能直接下锅炒，易老还发柴，要腌制一下，口感嫩、油润更好吃。

需要的食材：鸡胸肉，圆白菜，干豆腐，葱姜，淀粉，料酒，酱油，郫县豆瓣酱，盐，植物油，蒜末

做法：

1，准备好食材。把圆白菜手撕成块，泡水后洗净，控水待用。干豆腐切三角片或者菱形片待用

2，鸡胸肉切片，放葱姜、生抽和料酒拌匀，再加淀粉抓黏待用

3，锅里加植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，铲出待用

4，利用锅里的余油，炒郫县豆瓣酱出红油，放干豆腐煸炒几下，加入半小碗清水，加盐调味，大火烧开，中火烧至菜汁少许

5，倒入圆白菜，加点酱油调色，大火炒至圆白菜略打蔫变翠绿

5，倒入炒好的鸡肉片，加蒜末，翻炒几下，加水淀粉勾个薄芡，关火出锅

Answer 3

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
糖醋排骨
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。[1]