Question

对眼睛健康有帮助的营养素有哪些？

Answer 1

1.维生素A
它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。
建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜，黄色水果、蛋类、乳制品等，因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或饭后吃。
2.类胡萝卜素
除了β胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比如叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽视。
类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。
3.B族维生素
它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。
糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含B族维生素。
4.维生素C
番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C，又可提供β胡萝卜素，如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。
但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。
5.维生素E
维生素E也是抗氧化物，植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。
不过提醒大家，要控制油的摄取量，以吃饭的瓷汤匙为单位，一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低，每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。
6.花青素
花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。
红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。
7.蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。
因此，平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。
8.锌
身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。而且，研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。
锌在生蠔、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外，小麦、坚果中，也含有锌。
这些食物坚持去吃，再配合定期用乐睛视力营养素，那么就能更好的补充眼睛营养，对眼睛产生助益了！

Answer 2

亲，您好，很高兴为您解答 1、B族维生素：眼睛和视神经是脑神经的一部分，小麦、玉米和鱼类含有比较丰富的B族维生素，能起到营养眼睛的作用；
2、维生素A：可以直接参与视网膜内的视紫红质形成，如果缺乏维生素A，容易造成干眼症和夜盲症。富含维生素A的食物有南瓜、胡萝卜等；
3、硒元素：如动物肝脏、瘦肉、玉米等都含有比较丰富的硒元素，如果硒元素缺乏，可能造成视力下降，出现白内障等眼部疾病；
4、维生素C：是眼睛发育必不可少的一种营养元素，因为眼角膜、晶状体在代谢过程当中需要用维生素抗氧化，从而可以延缓组织老化。富含维生素C的食物有猕猴桃、山楂、柚子等；
5、叶黄素：是一类胡萝卜素，平时多存在于胡萝卜当中，可以参与视网膜黄斑的感光细胞生长和发育。 希望本次服务能够帮助到您，感谢您的咨询，祝您万事如意！