Question

肉苁蓉切片前需要洗一下吗 新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗

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肉苁蓉切片前需要洗一下吗

要洗。

肉苁蓉为沙生植物，寄生在藜科植物梭梭、白梭梭等植物的根上，采摘出来以后其表面有很多的沙土，如果不清洗就进行加工的话，表面的沙尘较多，吃的时候不仅影响口感，还会危害健康，因此肉苁蓉切片前需要洗，洗的时候力度不要过大，以免伤害其根茎肉质，影响美观。

另外有时候会买到整根风干的肉苁蓉，这种情况下它的沙子几乎是洗不干净的，因为风干过程中，肉苁蓉脱水后会收缩，把沙粒都嵌到了内部，因此不建议用整根的肉苁蓉，不好处理，建议购买肉苁蓉鲜干片，是新鲜时洗干净切片风干的。

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肉苁蓉外面鱼鳞皮要扔掉吗

不用去掉。

肉苁蓉外面鱼鳞皮不影响食用，也没有毒副作用，是可以吃的，不用去除扔掉，而且这些鳞片的质地还是辨别肉苁蓉品质好坏的依据，一般野生的肉苁蓉外面鱼鳞皮要后，要密，更坚韧难断。

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肉苁蓉怎么才能切片

药店里面都会有专门的切片机器，可以到这些地方寻求帮助。

可以将肉苁蓉泡软或者放在锅里蒸煮至软的状态，直接在家里面用刀进行切片即可。

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新鲜肉苁蓉直接切片晒干可以吗

一般是晒干后再切片，以免二次污染。

如果是新鲜的苁蓉只需将变色的部分切除掉，或者是用开水烫苁蓉的头部，然后将苁蓉放在有太阳的地方进行晾晒，最好不要切成片晒，否则晒得过程中也免不了遭受沙尘等脏物的侵袭，导致肉苁蓉污染度更高，直接晒最好，晒好以后再切片处理。

要注意不可放在金属上晾晒，否则会变色，在晾晒的时候要不停的翻动，防止发霉，完全晒干后即可包装存放苁蓉，可以直接泡水喝，也可以作为食材添加到食物中，或者是泡制药酒进行服用。