Question

电饭锅做最简单的蛋糕 具体方法如下

Answer 1

1、食材：鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。

2、方法/步骤：

（1）蛋白蛋黄分离。

（2）分别装在两个无油无水的盆里。

（3）蛋黄中加入油，搅拌均匀。

（4）加入牛奶、糖拌匀。

（5）筛入低筋面粉。

（6）电饭锅先预热十分钟。

（7）柠檬汁倒入蛋白中。

（8）打至粗泡加入糖1/3。

（9）打至浓密的细泡再加入糖1/3。

（10）打至出现纹路加入余下的糖。

（11）将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

（12）在倒入余下的蛋白霜里。

（13）拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

（14）放回饭锅，按下蛋糕键。

（15）拿出装盘即可。