Question

黄瓜是生吃好还是熟吃好

Answer 1

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黄瓜是生吃好还是熟吃好

黄瓜是生吃好。

黄瓜虽然是蔬菜，但是它和很多水果一样，可直接生吃，果肉中含有很多的水分，清凉爽口，尤其适合在夏季食用，而我们日常生活中黄瓜的主要食用方法凉拌黄瓜也属于生吃的范涛。

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黄瓜生吃的好处

清热去火

黄瓜属于凉性的食物，在经过加热炒熟之后其属性会发生改变，转变为温热性，夏季炎热，食用黄瓜可清热去火，尤其适合热性体质的人食用，调理身体，降火功效甚好。

补充营养

生的黄瓜中含有很多维生素A，维生素C等具有抗氧化性的成分，对人体也是十分重要，黄瓜在经过炒熟之后，这些成分会被氧化，失去活性，降低了黄瓜的营养价值，生吃的补益效果更好。

减肥瘦身

生的黄瓜中含有很多的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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黄瓜怎么生吃最好

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖。

做法：

1.锅中放入火麻油，中火烧热，放入花生炒熟。

2.黄瓜洗净，拍扁，切段。

3.取干净的大碗，加入食盐，生抽，糖，醋，放入黄瓜腌制20分钟。最后倒入花生，滴一些火麻油，撒上剁椒即可食用。

黄瓜汁

食材：新鲜黄瓜2~3根，蜂蜜适量。

做法：将黄瓜洗净，用刀切成碎块，放入榨汁机中进行榨汁，食用前可用蜂蜜调味。

功效：减肥瘦身，润肠通便，补充维生素。

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吃黄瓜的注意事项

1.黄瓜适合生吃，但是注意不可吃黄瓜蒂，黄瓜蒂部位比较苦，不适合食用。

2.黄瓜性凉，生吃时不可大量食用，并且寒性体质和经期的女性也不适合食用，以免加重身体寒性，引起身体不适。