Question

如何煮小米粥？要煮很久才会烂吗

Answer 1

1.小米淘洗干净。

2.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。

3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

4.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。

5.待米成花状时，就可以出锅了。

6.稍凉盛起食用。
心得：

1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

Answer 2

小米粥很好煮的，跟大米粥差不多，直接用普通煮粥的方式就行。