Question

铝箔纸是光面朝上还是朝下

Answer 1

烤箱铝箔纸光面为正面朝上。

铝箔纸一般分光面及雾面，雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，铝箔纸是金属类，与酸性物质混合会发生化学变化。

传热有三种基本方式：传导、对流和辐射。传导是通过一个物体和另一个热物体的接触来传递热量。对流是通过周围流体（液体或气体）的物理运动来传递热量。辐射是光波、无线电波、微波、X射线等将热能从一个表面传递到另一个表面。

有光泽的表面对对流没孙宴迅有影响，但会对辐射产生影响。有光泽的表面比暗淡的表面反射更多的波。金属箔的一面比另一面光亮的原因是因为它更光滑，而且很少有祥亏小瑕疵。

铝箔制作工艺

铝箔的制造类似于在家里做面食。一大块几乎是纯铝的大块头通过巨大的钢制辊子轧制几次，减少铝块的厚度并将其展开以使其更长。为了便于操作，添则此加了润滑剂。每次连续通过辊时，厚度都会减小。重复该过程，直到达到箔的厚度，然后将大平板分成所需的宽度。

这看起来很简单，但实际过程可能很棘手。例如，当铝被推出时，它会加热。如果温度过高，会粘在滚筒上，因此必须小心控制滚筒压力。

一旦铝板厚度达到5mm，必须在冷轧阶段再次轧制。首先，薄板卷绕成一个卷，然后送入冷轧机进行最后的铣削。正是在这一点上，发光和暗淡的铝面被创造出来。由于铝现在是如此薄，通过冷辊送料所需的张力很容易使其断裂。

所以铝箔是双层的，与钢辊接触的铝侧面变得更加抛光和光亮，与自身接触的铝侧面变得更加暗淡。