百合的营养价值和食用方法

 我来答
校易搜全知道
2023-06-09 · 专注互联网信息分享。
校易搜全知道
向TA提问
展开全部
百合是一种很受欢迎的花卉,百合本身有很高的营养价值,也可以食用。百合花也是花友们很喜欢的一种花,是诗人墨客和歌者吟咏的对象,并且有百年好合之意,这也是很多人送百合花的意义,那么百合有什么营养价值呢?食用方法又是什么呢?
百合有较高的营养价值:
含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。
百合的食用方法:
可做菜入饭,可炒、煎、烧、蒸、煮,能做出30多种高中档的佳肴,其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时节,山西、江苏、陕西等地的东山百合传统小吃迷住了多少食客,当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。
苏州百合产区至今还流传着这首歌谣:百合花开喇叭形,结成果实白莹莹,瓣瓣包成莲花身,滋补身体营养品。严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。湖南的湘百合与肉同煮,色香味俱佳,肉香百合醇,食之别有一番风味。1977年,三门峡罐头厂将百合制成罐头食品,在广交会上展示,供不应求。在百合产区,人们还可把百合制成桂花粉百合,糯米百合粥等点心;江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用;百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式