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红肉和白肉的区别

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红肉和白肉的区别
在我们日常生活中有很多的肉类，但是它们有分有颜色，红肉就是颜色为红的肉，例如猪肉，牛肉等，而白肉则是颜色为白的肉类，例如鱼肉、鸡肉等。也许人们对于这两种肉类了解不深，从而导致了一些误区，下面就跟着小编来了解一下红肉和白肉的区别吧。
红肉和白肉的区别
1、颜色的不同
红肉和白肉最大的区别就是颜色的不同，这也是最为直观的表现，红肉之所以会显示红色，主要它的成分不同导致的，红肉中含有较多的铁红素，从而显示红色，而白肉之中这部分的含量较少，所以颜色显示肉质本身的颜色。
2、营养架构不同
红肉以及白肉都含有蛋白质，但是其他营养素的含量就差别较大。主要差别在于脂肪的种类，红肉之中含有丰富的饱和脂肪酸，这并不利于健康，反而白肉之中饱和脂肪酸较少，油脂大部分是不饱和脂肪酸。
3、对健康的影响不同
无论是什么样的肉，其实对健康都有影响，红肉虽然含有的是饱和脂肪酸，但是其中含有诸多的微量元素，对于身体同样具有好处。但是白肉含有的不饱和脂肪酸对于减低血脂以及保护心血管有好处。
通过阅读上面的文章，我们可以知道红肉中含有丰富的微量元素，例如铁元素，这是一种补血的原材料，所以红肉偶尔吃一下也是可以的，毕竟人每天也是需要摄入一定量的脂肪，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，平时我们的三餐应该适当地搭配红肉，而且当中含有的微量元素同样也是增强免疫力的重要保障，而蛋白质的搭配应该多种多样，所以红肉也不应该排除在我们餐桌之外。
在我们的日常生活中，我们要均衡我们的饮食，养成良好的生活习惯和饮食习惯，对于我们的健康都是很有帮助的哟！