Question

1月份什么海鲜比较好？

Answer 1

1、小黄鱼

农历十二月左右的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。小黄鱼除了其它鱼都含有的营养以外，小黄鱼还含有微量元素硒，是其它鱼种没有的。

2、大黄鱼

大黄鱼在冬天食用最好。中医认为，黄鱼有养胃止血、补肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

3、带鱼

冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。

4、鳗鱼

现在吃鳗鱼也是合适的时候，肉质肥美有弹性。

5、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。

参考资料来源

百度百科-小黄鱼

百度百科-鳗鱼（鳗鲡科长条蛇形鱼类）

Answer 2

1月份海水比较寒冷，如果说豪华海鲜大餐的话应该选择帝王蟹和黄花鱼
如果选择相对较为便宜的海鲜，可以选择基围虾（有的地方也叫白对虾）。带鱼要看品种，红烧油炸适合选择大而肉质厚实的黄海带鱼，如果想清蒸可选择肉质细腻的银鳞带鱼，不过价格稍贵哦~

Answer 3

个人认为是带鱼。。。

Answer 4

海鲜是带鱼

Answer 5

这个季节适合买一些速冻的海鲜，帝王蟹是不错的选择，缺点是价格略贵。