吃胶原蛋白真的能紧致皮肤吗
不能。
科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,胶原蛋白对人体皮肤确实很重要,能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用,但是,由于胶原蛋白是大分子结构,不能被人体直接吸收,需要通过消化系统转化成氨基酸,再由不同种类的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。
因此,吃下去的胶原蛋白产品能不能再次转化为胶原蛋白,能转化为多少胶原蛋白,都是问号。即使是声称深度水解的各类胶原蛋白肽产品,也不过是提前完成了一部分胃的工作,将胶原蛋白提前分解成小分子的肽,而最终肽进入消化系统后仍然是要被打碎成氨基酸才能被吸收利用。
总体来说,声称食用胶原蛋白能够紧致皮肤、美容养颜,其实并没有足够依据。同时,合成皮肤的胶原蛋白,所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸以及维生素C的参与,因此,单纯补充胶原蛋白,而没有维生素的作用其实意义不大。
扩展资料:
胶原蛋白营养价值低 无法满足人体需求
不少人认为即使胶原蛋白产品在美容上没有明显功效,但作为一种蛋白质食用,仍然是对人体有益的。对此,阮光锋表示,胶原蛋白其实并不是一种优质蛋白质,其作为蛋白质的营养价值很低。
决定蛋白质营养价值的,主要是其氨基酸的组成,通常的氨基酸有二十种,有8种是必需的,其他12种则可以通过其他氨基酸转化而来。胶原蛋白中含有大量的非必需氨基酸,必需氨基酸的含量比较低,完全不含必需的色氨酸。
所以,其作为蛋白质来源,对人体的贡献率其实很低,如果把它作为食谱中的唯一的蛋白质来源,那么无论吃多少都满足不了人体的需求。
参考资料:人民网-胶原蛋白能让你更有“面子”?
看看周围脸色红润皮肤细腻的人,有几个是因为吃胶原蛋白吃的?不吃胶原蛋白的人,甚而完全素食的人,难道个个皮肤粗糙黧黑?人类有合成自己皮肤胶原蛋白的能力,难道非要指望那些毛孔粗大的猪皮、驴皮和鸡皮?
只要有维生素C帮忙,蛋白质和其他营养素够用,血液循环良好,激素平衡正常,人体自己造点胶原蛋白不是什么难事。我们需要考虑的,倒是自己的血红蛋白够不够,血液循环好不好,维生素和蛋白质足不足,激素平衡是否良好,等等。这些问题不解决,吃几口其他动物的皮,脸皮也未见得能美到哪里去。那些热衷于吃阿胶美容的女子,也肯定不会相信,这是因为驴皮跑到了女人脸上,归根到底还是靠改善自己身体的功能来达到美容。
就算胶原蛋白让皮肤的水嫩程度有所上升,如果贫血问题不解决,也不能增加皮肤的红润程度;如果肌肉力量没改变,面部下垂的问题很难解决;如果和血液循环不改善,脸上由内而外发出的健康光泽也很难提升。
所以说,只要自己健康状态良好,皮肤自然会有弹性、有光泽,是无须非要吃胶原蛋白补品的。如果不那么自信,作为一种心理安慰,或者作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补,吃点胶原蛋白产品也是无妨的,但不必期望过高,更不要迷信保健品。猪皮鸡皮本身不值多少钱,胶原补品卖贵了无非是暴利所致。所谓什么食物中胶原蛋白无法被人体胃肠所消化,非要吃“胶原蛋白水解物”的说法,多少有点商业忽悠嫌疑。
很多人发现,吃胶原蛋白美容产品之后,能让皮肤状态得到明显改善,但同时有乳腺增生的副作用,这恐怕不一定是胶原蛋白水解物本身的效果,很可能还另有玄机。比如雌激素,就能明显提高女性皮肤的保水性和弹性,但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生和乳腺癌。