大铁锅炒瓜子怎么炒香，用什么火最好
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一般会用小石子来炒让瓜子受热均匀，如果没有的话也可以直接将瓜子放进铁锅里炒熟。
1
准备适量的瓜子。
2
用凉水洗一下。
3
水里加入一勺盐。
4
待盐融化后，浸泡一会。
5
将炒锅加热。
6
将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。
7
中小火，翻炒后，加入少量的盐。
8
翻炒一会，再加入少量的盐。
9
摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。表面微糊，即可。
小贴士
炒瓜子不能心急，开始中火是为了尽快烘干水汽。
后来再转小火，是防止瓜子瓤不熟。
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准备适量的瓜子。
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用凉水洗一下。
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水里加入一勺盐。
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待盐融化后，浸泡一会。
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将炒锅加热。
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将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。
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中小火，翻炒后，加入少量的盐。
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翻炒一会，再加入少量的盐。
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摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。表面微糊，即可。
小贴士
炒瓜子不能心急，开始中火是为了尽快烘干水汽。
后来再转小火，是防止瓜子瓤不熟。
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