鳎米鱼的家常做法 鳎米鱼怎么做最正宗
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主料
鳎米鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.把踏板鱼收拾干净。
2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
3.再次洗净、沥干水分备用。
4.不沾烤盘加少许油,烧热。
5.放入备用的踏板鱼。
6.煎制到表面变色,基本就定型了。
7.轻轻将其翻面。
8.再煎另一面。
9.每面煎两次,煎制到表面金黄即可出锅装盘。
鳎米鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.把踏板鱼收拾干净。
2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
3.再次洗净、沥干水分备用。
4.不沾烤盘加少许油,烧热。
5.放入备用的踏板鱼。
6.煎制到表面变色,基本就定型了。
7.轻轻将其翻面。
8.再煎另一面。
9.每面煎两次,煎制到表面金黄即可出锅装盘。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分; 2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油,油烧热后放入鱼煎; 3. 煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油; 4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥; 5....
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