Question

芝麻糖怎么做

Answer 1

食材用料

黑芝麻350克相克食物
白砂糖180克相克食物
麦芽糖180克
水适量
芝麻糖的做法

芝麻糖的做法图解11.准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
芝麻糖的做法图解22.锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开
芝麻糖的做法图解33.当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。
芝麻糖的做法图解44.当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。
芝麻糖的做法图解55.倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上
芝麻糖的做法图解66.不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。
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小贴士

熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。

Answer 2

食材明细
黄生适量
黑芝麻适量
瓜子仁适量
核桃仁适量
白糖适量
甜味口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度
芝麻糖的做法步骤

1
核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。

2
姜一块，准备切片。

3
白糖备用。

4
先把姜片煮成水，一会用。

5
把这几样擀碎坚果放锅里爆香。

6
锅里放进姜水和糖。

7
不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。

8
炒致小泡变色。

9
把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。

10
再在糖上覆盖上一张锡箔纸。

11
把它擀成薄片。

12
揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。

13
再切一下 放在盘中就可以吃了哦。

Answer 3

Hello！我是令人怀念的儿时记忆味道，芝麻香、麦芽甜的芝麻糖。香喷喷的芝麻糖，载满了儿时甜蜜的记忆，那香甜酥脆的滋味儿，曾经温暖了多少孩子稚嫩的童心。要过年了，是该做点糖了。