Question

家庭烤肉怎么做 家庭烤肉的做法

Answer 1

零失败自制烤肉

用料

梅头肉（除去肥肉部分）1kg；生抽45ml；料酒（或白酒）45ml；蚝油15g；蜂蜜10g；葱白（只要葱白，拍扁切段）适量；生姜适量；蒜（我用的是独蒜）3个；黑胡椒粉（整粒自己打的粉）7.5g；辣椒粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；盐（酌情）适量

做法

梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状（或者条状）。肉可以用叉子叉几下，到时候腌制的时候容易入味，肉也会比较能～我这次买的肉会比较肥，所以我懒得叉

把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里，抓匀！多抓几下～

调理用量不必参考我的，你们靠感觉走就好

覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上～这次我直接丢了两天（因为～我忘记它的存在了）

烤盘上放锡箔纸，入烤箱底层，为了接滴下来的油～不放也行的…到时候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火，肉肉摆到网架上入中层烤20-30分钟！中间可以给肉翻身一次！

烤好的肉切片，撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀！如果不够咸，可以加点椒盐或者盐巴拌匀即可！

搞定啦～开吃开吃～～超下饭的！！！

Answer 2

家庭烤肉的做法  

• 将五花肉洗净放冰箱冷冻一小时左右，这样比较好切片。切好之后将调料一次性全部放入，大蒜剁碎放入。老抽提色，生抽提味～搅拌均匀之后腌20-30分钟～

• 在腌肉的过程中可以准备烤肉想吃的菜，包肉的生菜是必备，洋葱、土豆、茄子、金针菇、鸡腿菇……随个人喜好想吃什么就准备什么～

• 肉腌好之后先将蔬菜平铺在电饼铛上，适量涂点色拉油，然后将肉均匀铺在蔬菜上，盖上电饼铛，肉在烤熟的过程中，蔬菜会吸收肉中的肉汁和油，所以不用担心蔬菜的味道会不足～

• 如果家中没有电饼铛，在电磁炉上放平底锅的效果是一样的，如果觉得蔬菜味道淡，可以用老抽、生抽、糖调一点酱料，浇在蔬菜上～

• 夹一块烤出油的肉，包在生菜上，里面加米饭、蒜片、洋葱，一口下去满满的幸福感，在家吃饭就是如此实惠又惬意～

Answer 3

食材
鲜肉300克
鸡脖子500克
火腿肠500克
香菇50克
平菇50克
青椒30克
生菜300克
油适量
盐适量
烧烤调料适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
火腿肠均匀的切段，用烧烤调料拌匀
2
鲜肉切片后，用烧烤调料拌匀
3
鸡脖子用烧烤调料拌匀
4
生菜洗干净，留着包烤肉吃
5
香菇、平菇和青椒洗干净，切成小块
6
电饼铛上下盘都加热，倒入油，把主料放盘上烤，边烤边吃
7
烤熟的可以放盘子里，随时夹取。

Answer 4

烤肉不要再去外面吃了