Question

风干鸡肉干怎么做

Answer 1

自制风干鸡肉干的做法如下：
1、将鸡胸肉上的油脂去除干净，清水冲洗五遍，洗干净血水和鸡胸肉上的血管。
2、顺着鸡肉纹理切成长五厘米，宽一厘米，厚一厘米的长条。
3、放在带孔的容器里沥干水分。
4、准备一个中等大小容器，把鸡肉条和所有调料放入，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制八小时。
5、需要准备一台烘干机，（太阳下风干不卫生，腥味太重容易吸引苍蝇）把腌制好的鸡肉条整齐的摆在烘干网上，摆的造型决定成品的造型，温度调节到60度烘干十小时，中间转一下烘干网，使鸡肉干度均匀。
6、烘干好的肉干入烤箱130度烤15分钟。

Answer 2

用料
鸡胸肉 随意
狗狗奖励零食——鸡肉干的做法
正常大小鸡胸肉一块，洗干净后，切薄片，大约7-8MM的薄片，薄一点容易烤干，越薄越脆狗狗奖励零食——鸡肉干的做法 步骤1
烤箱预热200度，把鸡胸肉均匀铺在烤架上，如果你放在烤盘上烤也可以，但是我尝试过，觉得还是放在烤架上出来的比较好吃，可能是上下通风的关系。上下火，中层，200度，25分钟。狗狗奖励零食——鸡肉干的做法 步骤2
成品，拿出晾凉，放进密封罐保存，一个鸡胸肉的成品是60G左右。