火头鱼怎么做好吃
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炖火头鱼的做法步骤
1
火头鱼宰杀后里外清洗干净，
2
鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。
3
锅中放少许油，把鱼段放入煎，
4
煎至定型后翻面再煎，
5
两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，
6
豆腐切片，葱切段，放入锅中，加胡椒粉和黄酒和糖
7
小火炖15--29分钟，最后加入盐再小火炖5--8分钟
8
最后加入盐再小火炖5--8分钟，出锅时撒上香葱和香菜碎即可。
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火头鱼宰杀后里外清洗干净，
2
鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。
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锅中放少许油，把鱼段放入煎，
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煎至定型后翻面再煎，
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两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，
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豆腐切片，葱切段，放入锅中，加胡椒粉和黄酒和糖
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小火炖15--29分钟，最后加入盐再小火炖5--8分钟
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最后加入盐再小火炖5--8分钟，出锅时撒上香葱和香菜碎即可。
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