Question

家常做法，正宗烤肉拌饭怎么做

Answer 1

食材

• 主料

• 鸡腿

  2只

• 米饭

  2碗

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 洋葱

  1/5个

• 土豆

  1/2个

• 胡萝卜

  1/4根

• 黄瓜

  1/4根

• 海带

  适量

• 油炸花生米

  适量

• 沙拉酱

  适量

• 油沷辣子

  适量

• 韩国泡菜

  适量

• 步骤

• 1.准备食材。

• 2.鸡腿去掉外皮。

• 3.将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨）

• 4.将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。（天热时请放冰箱腌制）

• 5.将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，如果里面汤汁太多，可以倒出接着烤。喜欢嫩的，就少烤一会，反之，请加大烤的时间。鸡肉很好熟，完全变色，用竹签扎一下没有血水流出，就证明熟了，这个请根据自已的喜好。

• 6.将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用。

• 7.接着将海带丝也焯熟捞出备用。

• 8.将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用。油沷辣子也准备好（微辣，很香）

• 9.烤好放至微热的鸡肉切成小块备用。

• 10.将米饭放在盆底，然后将准备的配料都放入盆中，加入油沷辣子。

• 11.细心的一点点拌匀。

• 12.再加上点沙拉酱。

• 13.最后装盘，配上一个煎蛋食用即可。我家小朋友已经迫不急待了，所以先盛出一份吃着。

• 14.外面再配点生菜丝，再挤上一层沙拉酱更美味哦！

• 小贴士

• 1用的米饭一定要松散，太软太粘的口感要差很多。
  2米饭的味道有烤肉的咸和韩国泡菜，沙拉酱调味，已经足够，不必再加盐。

Answer 2

吃过的同学‍♂️‍♀️举手示意，我的个人做法，并不能代表所有人