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如何熬西红柿咖喱浓汤
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咖喱浓汤

上海菜专家、生活盟主
酸甜可口 小清新 就爱吃肉

咖喱浓汤是土豆和鸡肉用咖喱烹制的一道鲜美的浓汤,特别受小朋友的喜爱,一个可以随意百搭的小菜,最佳的是当盖浇饭吃,简单方便,营养美味。
食材
鸡胸肉
250g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤

1
鸡胸肉切丁

2
用盐,料酒,白胡椒粉腌制半小时

3
土豆去皮

4
土豆切丁后用清水冲洗去淀粉。

5
咖喱

6
锅内倒油,待油温7分热时,先下入姜片爆香。

7
之后倒入鸡肉丁煸炒至变色,

8
再倒入土豆煸炒,加2勺料酒

9
加盐,自己控制,刚才腌制鸡肉的时候加过盐的。

10
把所有食材倒入砂锅。

11
加入清水,清水要盖过食材。大火烧开后,撇去浮起的沫。撇干净之后盖上大火煮至土豆熟。

12
之后打开盖子,加入咖喱2块

13
待咖喱全部化了,汤浓稠了就关火。这种咖喱很鲜美,无需再加鸡精了。
小贴士土豆切丁会减少煮至过程,这样鸡肉不会变老。

上海菜专家、生活盟主
酸甜可口 小清新 就爱吃肉

咖喱浓汤是土豆和鸡肉用咖喱烹制的一道鲜美的浓汤,特别受小朋友的喜爱,一个可以随意百搭的小菜,最佳的是当盖浇饭吃,简单方便,营养美味。
食材
鸡胸肉
250g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤

1
鸡胸肉切丁

2
用盐,料酒,白胡椒粉腌制半小时

3
土豆去皮

4
土豆切丁后用清水冲洗去淀粉。

5
咖喱

6
锅内倒油,待油温7分热时,先下入姜片爆香。

7
之后倒入鸡肉丁煸炒至变色,

8
再倒入土豆煸炒,加2勺料酒

9
加盐,自己控制,刚才腌制鸡肉的时候加过盐的。

10
把所有食材倒入砂锅。

11
加入清水,清水要盖过食材。大火烧开后,撇去浮起的沫。撇干净之后盖上大火煮至土豆熟。

12
之后打开盖子,加入咖喱2块

13
待咖喱全部化了,汤浓稠了就关火。这种咖喱很鲜美,无需再加鸡精了。
小贴士土豆切丁会减少煮至过程,这样鸡肉不会变老。
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