什么品种的月饼最好吃
2018-02-14
您好,您的 问题“什么品种的月饼最好吃”,仅供参考的回答,1,有句话“萝卜青菜各有所爱”,因人而异,每个人的评断标准不同,请根据个人口感和口味或个人喜好,或者身体条件进行选择(因为有的人是过敏体质,吃过含馅的,比如有的人会对五仁馅料花生过敏,有的人对花过敏比如玫瑰和茉莉,有的人对坚果核桃或者杂粮类过敏,有的人对桃过敏,严重的还会去医院抢救)2,补充,有的小孩儿喜欢甜的,有的喜欢椒盐咸口的,有的老人有糖尿病或者其它肝脏毛病吃不了含糖量高的。有的人生下来就吃不了任何含有蛋白质的食物,一种叫做苯丙酮尿症的罕见疾病,只能吃经过加工的无蛋白质食物。3,月饼品种有许多,都是为了迎合大众口味。还是得看个人选择。很久以前只有五仁月饼时,大概是 爷爷奶奶那一代,认为它最好吃,后来满足不了人民群众日渐挑剔的口味就创新了各种品种,月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,如今,月饼的品种已异彩纷呈,当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜美,出产自苍南县桥墩镇而出名,属于潮式的进化版本。非传统月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别。较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现,颠覆了人们对于月饼的看法。
法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果酱,因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以
苏州月:苏式 咸甜馅 。
保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮,口味鲜美、健康时尚。
榨菜月饼:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
月饼品种有许多,都是为了迎合大众口味。还是得看个人选择。针对不同人群,不同级别消费者,选择不同品种。我 的 回答可能不 完美希望能帮到您,只是个人 理解和回答,不 喜勿喷~为尊重我的劳动,如你认为此建议有用,你也满意,请按下采纳,谢谢!祝好!图片来自百度百科
2024-07-22
月饼,中秋佳节的传统点心,其香甜可口,是国人心中不可或缺的美味。面对琳琅满目的月饼品种,不禁让人好奇,哪一款才是最令人赞不绝口的?
口味之争:传统还是创新?
月饼的口味可谓五花八门,传统派忠于经典,以莲蓉、豆沙为首;创新派则大胆突破,融合时尚元素,推陈出新。莲蓉月饼,质地细腻,甜而不腻;豆沙月饼,口感绵密,红豆香气浓郁。而近年来风靡的冰皮月饼,以其清爽冰凉的口感,虏获了不少年轻人的芳心。
馅料之争:咸甜之别
馅料的咸甜之争,也是月饼界的一大热点。咸派月饼中,鲜肉月饼以其醇厚的肉香取胜,而火腿月饼则兼具咸鲜与嚼劲。甜派月饼中,除了传统的莲蓉、豆沙,还有应季的水果月饼,如杨梅、芒果等,酸甜可口,令人垂涎欲滴。
皮酥还是皮糯?
月饼的皮也有酥皮和糯皮之分。酥皮月饼,层层叠叠,入口即化,带有明显的酥脆口感。糯皮月饼,则柔软粘糯,甜而不腻,吃起来更有满足感。哪种皮更好吃,完全取决于个人的喜好。
地域之争:北派还是南派?
月饼的地域差异也十分明显。北派月饼皮酥馅多,个头较大,以北京酥皮月饼为代表。南派月饼皮薄馅细腻,个头较小,以广东广式月饼为代表。
各有所好,不容偏颇
面对如此众多的月饼品种,没有哪一款可以独占鳌头。口味的偏好因人而异,不同地域、年龄、性别的消费者都有自己的心仪之选。传统还是创新,咸还是甜,酥皮还是糯皮,只要是符合自己的口味,便是最佳的选择。
品月之乐,分享之趣
品尝月饼,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种文化体验。围坐赏月,与家人好友分享美味佳肴,传递着浓浓的情谊。在这个团圆的中秋佳节,选择一款你最爱的月饼,尽情享受品月之乐,与亲朋好友共度一段美好的时光。
如果说味道,我比较喜欢吃抹茶和豆沙的。
如果说是牌子的还是一些老一些牌子做得比较好,还有牛奶棚的月饼也不错的