Question

毛豆烧猪蹄的做法步骤图，毛豆烧猪蹄怎么做好吃

Answer 1

主料

黄豆    陈醋    

冰糖    老抽    

姜    蒜    

八角    花椒    

干辣椒    桂皮    

料酒    

毛豆烧猪蹄的做法步骤

1. 黄豆洗净，提前泡发备用

2. 猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用

3. 少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟

4. 锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色

5. 加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味

小贴士

高血压的朋友不宜多吃

Answer 2

用料  

猪蹄    300g    

毛豆    100g    

冰糖    3小块    

八角    3个    

姜    少许    

干辣椒    3个    

生抽    适量    

毛豆烧猪蹄的做法  

• 猪蹄切块，焯水后洗净备用

• 锅中放入少许油，小火下放入3块冰糖炒糖色，(注意一定是小火，否则炒胡会有苦味)

• 将猪蹄放入锅中，开中火翻炒，待猪蹄颜色微黄，倒入少许生抽

• 继续翻炒至上色，加入适量清水，丢入姜片，八角，干辣椒，盖上锅盖，大火烧开后，转为小火，焖烧1个小时

• 放入毛豆，继续焖烧，适量盐或生抽，待毛豆软时，方可起锅

Answer 3

做法
1.黄豆洗净，提前泡发备用
2.猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用
3.少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟