如何快速解酒？
1、生梨解酒法：
吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
2、西瓜解酒法：
西瓜中含有丰富的水分与维他命c西瓜汁治酒后全身发热，西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
3、白萝卜汁解酒法：
生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。
4、大白菜心解酒法：
取出大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，解救效果甚佳。
5、中药解酒护肝
乌梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺生津等功效，可用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴。取乌梅30g水煎服，可解醉酒后烦渴。
参考资料来源：人民网-喝醉了怎么办？简单易行的解酒好方法
酒的在人体的代谢负荷，主要是酒精也就是乙醇，在人体内的主要代谢过程如下：
乙醇乙醛乙酸二氧化碳+水
从消化道被吸收的酒，90%~98%进入肝脏代谢，少部分通过尿、汗和毛孔排出。乙醇本身兼有水溶性和脂溶性，所以极易影响神经系统，于是酒后我们总会感到昏沉沉的。正常的成年人肝脏每小时只能分解7-14ml酒精，所以你昏昏沉沉的感觉会持续很久，可谓“饮酒如山倒，醒酒如抽丝。”
因饮酒过量，使乙醇在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多的乙醇经血液循环进入人体大脑内，作用于中枢神经系统；
同时，乙醇因代谢生成的大量乙醛没有得到及时处理而累积；
酒精代谢累积大量的自由基，刺激神经系统，导致自主神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调，造成头痛、晕眩、局部皮肤过敏，肠胃不适等酒后症状。
喝了酒酒精会对神经系统产生兴奋作用，使心跳加快，血管扩张、血流加速，而茶叶中的茶碱也有这样的作用！酒喝多了还要喝茶，那等于再刺激神经系统一回，简直是“火上浇油”。
茶碱的确会刺激肾脏加速排尿，但是，体内的酒精转化为乙醛后还没有再分解，大量的乙醛刺激肾脏，也会影响肾脏功能。而且喝酒之后，酒精只有2%会随尿液、汗液、肺部呼吸被排出，而90%还是会留在肝脏代谢。
必须要给先大家说清楚，现在市面上的解酒药都是一些所谓的保健品，可不是药哦！
取了个“药”的名字来忽悠大家！不地道！
为啥子这样说，因为过量喝酒对机体的影响是全身性的，现在的研究表明，没有任何一种物质有有效的解酒作用！
因为酒精进入人体后经肝脏转为乙醇后再转变成乙酸，而醋的主要成分也是乙酸。酒后喝醋，乙醇转变成乙酸速度会变慢。再加上酒精本来对胃肠道黏膜有严重刺激，喝了醋还会促进胃酸、胰液、肠液的分泌，会造成诱发十二指肠溃疡、胰腺炎的可能。
汽水对胃黏膜有损伤，并能加快酒精的吸收，会导致急性胃肠炎，胃痉挛，不信哇！医院头时不时都有大量喝汽水导致胃肠道大出血的病人在躺起！
酒，化学名称叫乙醇。作为一种饮料来说，它真不是一个好东西。既不是好东西，那又为啥会有如此之多的人喜欢她呢？这，往往就是人的两重性在作怪。
一，酒不是好东西，因酒而衍生出的自害伤害的事，尽人皆知，在这里我就不说了。所以，理性的人，深知酒会累事的人，或知自己不能喝酒的人，会对酒敬而远之。这种人不必多说。
二，要说的就说这种人。有些人因场面的喜庆，进而以助气氛更加隆重，劝酒助兴，以至自己倒下了。又有些人，因为生意上的联络，或官场上的巴结。生意场上不由你不饮，不饮就不跟你做生意。无办法，不醉无归。官场上的呢？更无办法，因为要入那个圈子，或要在圈子里表忠心，搏好感，不饮不行啊，恰巧遇着个好酒而量大的上级，那就要非拿条命子出来搏一博了，这种人，大多也是会醉倒的。
但凡种种之醉，不管了。在此也不是要讲的主因。我要讲的，要论一论的，就是怎样解酒及怎样去除因酒而来的伤肝胆胃肠的恶果。
解酒的方法，前面很多热心人给出了很多答案，但至于酒伤的问题，如何快速修复己被伤害了的肝胆胃肠，似乎就不见有什么深述，因此，我耒聊聊吧！
醉了酒的人，尤其是长期大量醉酒的人，可以说，十之八九的肝都已受伤不浅。这种人，解酒二字的含义，就绝不是刚醉或快醉时要解的含义了。而是除了解他们当时的不那么辛苦外，更多的应着眼于他们已经是伤痕累累的肝了。怎样修复好他们的肝胆胃肠血等。因此，为使大家取药及用药方便，前面回答时我便简单的列出了两种药，去赴大宴或要饮大酒的人，最好是先熬好了这煲凉茶才去，回家就马上能有饮。
这两种，一，葛花，葛花在药剂学中的表述是这样的。“性味甘凉，有解酒毒醒胃止渴的作用，专专专用于酒醉后之烦渴头痛等症”。这是前人的经验，古人的发现。但大家注意了，有人提出葛根可以解酒，这不是的，千万不可相信而以讹传讹。别以为葛花葛根都是同出一身就误以为会同效。别搞错，在药剂学中，完全没有提到葛根能解酒，若能的话，前人是不会不说的。所以，千万?e用错。在中药中，同出一身的东西，往往会有截然不同的功效。如莲叶与莲心与莲子，桑叶与桑椹等等，生姜与姜皮等等。所以，事关治病的药物，来不得半点虚伪与失误。
二，田基黄。方剂学上是这样讲的。甘淡微寒，入肝胆经。功用：清热利湿。清热解毒。消肿止痛。??这些，都是饮酒之人要面临而又急虽解决的问题。《生草药性备要》一书中，谓田基黄：“味苦甜性平，治酒病，消肿胀，敷大恶疮，理疳疮肿。”所以，我说的，把这两种中草药伍合起来就是一种很好的快速的解酒良茶，必备的应该。是当之无愧的。可以说是饮酒之人的一大福音，我长期推荐于人，无人不用。你别以为平宜就少看它。
我用药与着眼药效的习惯，历来是主张能用平的药就不用贵的，能用取之不竭来源广大的药就绝不用稀缺的，能用一步到位快速见效的就不用转转起效或药效不大的。因为，我的着眼点是穷人，那些穷的大众，我们人穷，那能与有钱人去抢那些稀缺药，也抢不过他。况且，药无分贵溅，医得好病就好。也况且，贵的东西并不见得好效。
大家别少看酒带来的伤害。这种害不像醉了那么明目给人以提醒。这种害是潜而默化的，无声无息的。所以就很多人都容易忽略，当发觉了就晚了。
我就见过一个三十来岁的女老板。十多年前开了间驴肉店。为了生意，天天都与客人饮酒，饮客开心，客如轮转。因为这样的旺，十多年搛得个不亦乐乎。可有天不行了，觉到了肝部痛了，几个月后就发展成了肝腹水，不久??所以，象她这样的人不是个案。我现在就提醒有一类人，这类人饮起酒来脸是不红的。或说红得很慢，有人赞这种人能饮酒一一打住。这类人恰恰是不能饮酒的人。尤其是一饮就脸青的，千万不要饮。这种脸色不好的，恰好就是肝的解酒能力非常差，差到连酒精都不敏感了，才不会脸红。
饮入人体的酒，百分之九十五是要靠肝来解毒的。你饮一次酒，肝要解十曰二十日都解不完。因为人肝的解酒能力非常有限。酒精累积下来就成了酒精肝了，肝一坏，到马克思里报到就为期不远了。应警惕。长期大量饮酒之人，百分之九十九会有肝胆瘀郁，胃肠湿热，血质热毒的症状，这类人，应常饮一下这方面凉茶。以下我列一方，望有需要的人记之。
首先我们来看一下酒精在我们身体里是怎么一步一步消化的，过程中是怎么给我们带来醉酒的感受。
酒精分解过程：酒精进入胃肠被吸收后，90%被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化成乙酸，最后分解为二氧化碳和水排除体外。
喝多的人都有体会，亢奋、头晕甚至头疼，浑身疼。那是因为，乙醇随血液循环进入大脑，影响中枢神经导致头晕；分解生成的肌肉毒素-乙醛导致我们哪哪都疼；代谢中积累大量的自由基，形成自由基链式反映，刺激神经系统会让我们亢奋和哪哪都疼。
市面上几乎所有的解酒药都依据上边提到的两种原理，但需要明确的是，解酒药只能保护肝脏，喝多了该迷糊还是要迷糊的。
很多人喝酒前或喝酒中会喝酸奶，没错，乳制品和酒精混合后会凝固沉淀，在胃里形成保护膜阻止酒精进一步吸收，从而达到解酒的作用。另外乳制品里的钙成份很高，可以缓解酒后烦躁。
很多人喝酒前或喝酒中会喝酸奶，没错，乳制品和酒精混合后会凝固沉淀，在胃里形成保护膜阻止酒精进一步吸收，从而达到解酒的作用。另外乳制品里的钙成份很高，可以缓解酒后烦躁。
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒快。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
5.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。单用绿豆煎汤也有一定功效。
6.蜂蜜水醒酒法：取适量蜂蜜水用温开水冲服，能够解酒、醒脑。
7.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
药物解酒法
此方法可以成为开源，加快血液中酒精的分解。药物醒酒法是最快速的一种醒酒方法，有时候当喝的人事不省的时候，最好选择去医院挂醒酒针，如果人体血液中酒精含量达到了0.7%，就有可能死亡，需要立即就医，人体内的血液量大约是体重的7?8%，如体重80公斤，则血液量约5600?6400ml，取平均值6000ml，如果体内酒精含量达42ml，如果不分解的情况下，也就相当于喝100ml左右的白酒。药物醒酒法适用于酒醉比较严重的情况。药物醒酒原理就是通过向身体疏松某种可以分解酒精的药物来达到醒酒的目的，或者阻止酒精在人体内的吸收从而醒酒，但是药物通常对身体都有一定的副作用，所以最好是采取食物醒酒法，不是特别严重建议使用食物解酒。
食物疗法解酒
此方法可就是节流，减少人体吸收从而降低血液中酒精的含量。我知道最常见的是牛奶解酒，喝酒后多饮些牛奶，牛奶可促使蛋白凝固从而保护胃粘膜，可以缓解人体对酒精的吸收，所以这也是有些人在参加酒局时带牛奶的原因。这个原理本质是避免体内酒精含量短时间上升过快，防止超过酶的分解作用。因为正常的成年人肝脏每小时只能分解大约10ml左右的酒精。除了牛奶解酒外，米汤还可以解酒，米汤中还有多糖和B类维生素，让酒醉者服用，保护肝脏，可起到解酒的作用。还有茶水解酒法，尤其是浓茶，茶水中含有单宁酸可以缓解酒醉，并且茶叶中的咖啡碱、茶碱可以使呼吸通畅，还能缓解昏睡。其他的一些食物疗法还有甘蔗汁醒酒法、生梨解酒法、蛋清醒酒法、绿豆醒酒法、糖水醒酒法等等。
如果让丁香医生给这个世界上的快速解酒方法按照效果来做个 TOP 3 排行榜，大概是这样的：
TOP 1. 使用六脉神剑把酒从体内逼出来
TOP 2. 使用其他快速解酒办法......
TOP 3. 没有了......
感觉这个说法好装逼哦......
想要明白「快速解酒」这个行为是不靠谱的，就需要从酒精究竟怎么作用人体开始说起。
一口酒灌下去，酒精进入身体后，除少部分通过排尿或者呼吸道排出体外，剩下的酒精代谢全部交给肝脏负责。
肝脏代谢酒精主要有两个步骤。
在乙醇脱氢酶的作用下，将酒精分解成乙醛；
在乙醛脱氢酶 2（ALDH2）的作用下，将乙醛转化为乙酸。
如果体内的 ALDH2「不给力」，饮酒后，乙醛就会在体内大量堆积，很快便会出现脸红、兴奋的表现。
研究统计超过三成的汉族人会出现喝酒脸红的现象，这个现象被称为亚洲红脸（Asian Flush）。
要是哪天有个汉子喝了顿酒向你表白，不要以为他红着脸，是因为要你做他生命中的四分之三而感到羞哒哒，也许只是因为他属于全国人民的十分之三而已。
所以说多看科普很重要，当年《天龙八部》里的丐帮众人要上知乎看到这篇回答，早就可以看出连喝十碗白酒面不改色的萧峰可能不是汉人，哪会有后面那么多幺蛾子。
从上面酒精的代谢过程可见，能够解酒途径只可能有两种：
1. 改善乙醇脱氢酶和ALDH2的数量或活性；
2. 延缓酒精在胃肠道的吸收，避免乙醇浓度骤升。
先说第一种，是否可以改善乙醇脱氢酶和ALDH2来「快速解酒」呢？
很不幸，由于乙醇脱氢酶和ALDH2的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充，一辈子都改变不了。所以这种办法基本没戏。
也就是说，酒量是不可以通过喝酒练出来的。所谓酒量的提高，只不过是因为长期喝酒，身体对脸红和神经兴奋产生了耐受，更不容易醉倒而已。
但乙醛在体内的堆积越来越多，对机体造成的危害更大。
也正是因为如此，人类至今没有发明真正有效的「解酒药」。
所以目前市场上常见的所谓解酒产品，大多数是以食品准字存在。我国国家食品药品监督管理总局（CFDA）目前没有以「解酒」及类似适应证批准过任何药物。
但是有人会说，吃了这些「解酒药」确实让人觉得舒服啊，这是为什么呢？
确实，有些「解酒药」之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状。
但它们无从真正「解酒」，反而让肝脏在代谢酒精的同时，还要「分心」来对付这些外来药物，到头来加重肝脏的负担。
「解酒药」不行，但是勤劳勇敢的中国人民还是想出了很多据说可以解酒的土办法，那让我们看看这些「解酒」土办法的真相究竟是啥：
1. 酒中加碳酸饮料如雪碧解酒？
不能。碳酸饮料能使胃容积膨胀，增加酒精吸收的面积；还能促进酒精进入空肠的速度，增加酒精的吸收，所以用碳酸饮料兑酒会使人更易醉酒。
2. 醉酒后饮蜂蜜水解酒？
不能。果糖仅仅是提高了乙醇脱氢酶的效率，而对乙醇的产物——危害更大的乙醛——没有丝毫影响。
3. 服用非甾体抗炎药如阿司匹林解酒？
不能。这些药有助于缓解饮酒后的头痛，但对酒精代谢无益，并且它们和酒精同时摄入，会增加胃出血和肝损伤的风险。
4. 服用葛根汤之类的中草药解酒？
不能。有研究表明，葛根是ALDH2 的抑制剂，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。
所以......
那是不是就彻底没有「解酒」的办法了呢？其实从延缓酒精在胃肠道的吸收的角度，「适当解酒」还是可以做到的：
饮酒前垫些食物，给酒精的代谢赢得一些时间；
在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出。
有些俄罗斯人主张在喝伏特加的时候吃些油炸土豆，就是这个道理。 顺带告诉你们个小秘密，不要以为老毛子喝那么高度的酒就以为他们能喝，其实只是因为日常生活太寂寞空虚冷，没事干，只好喝酒解忧了，别问我为啥知道的。
但这些方法并不是解酒，而是稍稍降低酒精给人带来的不适感。
所以，如果你是个不能喝酒的人，然而又有很多推脱不掉的喝酒应酬，那就只能在酒桌上喝两杯后说：
毕竟装醉，是最好的解酒药......
相信有不少朋友都是“酒精杀场”的，朋友聚会、单位应酬，大多是不醉不归，有过醉酒经历的人都知道，喝醉酒的感觉应该是很难受的，头晕头痛、恶心呕吐，甚至有一种这辈子再也不再喝酒的想法，那么怎样解除酒后的各种不适呢？试试下面这些方法。
1、酒后感觉浑身发热，特别是腹部像火烧一样，这种情况可吃西瓜、喝西瓜汁慢慢缓解。
满身酒气唯恐回家以后遭到老婆嫌弃？吃柚子或用柚子榨汁喝可以去除酒后难闻的气味。
2、喝多了以后有的人会吐酒，其实吐出来会舒服点，而有人不会吐，那样反而非常难受，恶心反胃，这种情况有的会持续一到两天。喝点酸奶、或是吃葡萄、用葡萄榨汁来喝有可以缓解。
3、醉酒后头晕、头痛可以服用番茄汁、或是蜂蜜水、奶茶，有利尿作用，可以促进酒精在体内的代谢。
4、酒后不想吃饭、食欲差，吃香蕉、喝酸奶可调节，酒后胸闷气短、面色潮红是肝脏代谢不了体内的酒精，切记一定要多喝水，喝点芹菜汁可促进肝脏排毒。
5、酒后发酒疯，可以用冷水、鞋底、拖把、老鼠夹子，嘿嘿，你们懂的......
6、总之，饮酒要适量，贪多会伤身，一定要切记，如果醉酒严重的话会严重伤胃、伤肝，多数的肝脏疾病都与饮酒 过量有关。如有酒精中毒症状，应立即服用5%的葡萄糖溶液，或是送往医院治疗。
1、姜茶解酒2、菊花茶解酒3、蜂蜜柠檬茶解酒4、柚子茶解酒
5、葛根花茶解酒：葛根花有解除酒毒的作用，能迅速排除体内酒精，消除残余的酒精在肝、胃中的积淀，对于大量喝酒所致的头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等均有很好的疗效。因此，喝酒后用葛根花泡茶喝，对于解酒醒酒效果很好。
6､枳椇子：解酒安神功效：枳子中含有丰富的葡萄糖以及有机酸，有利于扩张血管，从而扩充血容量，有利于治疗心神不安、心烦气躁、谵妄等症状，还具有解酒作用，适用于经常应酬的人食用。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
