Question

南京有什么特色小吃

Answer 1

1、鸭血粉丝汤，2、桂花糖芋苗3、牛肉锅贴4、辣油小馄饨5、盐水鸭/盐水鹅6、鸭油烧饼7、南京小笼包8，肥肠面,9，六合猪头肉等等

给大家介绍一下鸭血粉丝，南京最有名的小吃。鸭血粉丝汤是真的好吃，好吃到爆。鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

• 食材

鸭血（有时也用猪血代替），粉丝，油果子，葱，姜，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等），精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。 [6] 

• 步骤

1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。 

Answer 2

南京有什么特产小吃