家常炖排骨怎么做有营养又好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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一、用料 ：
排骨 1斤 、土豆 3个 、胡萝卜 1根 、香菇 200克 、青椒 1个 、 盐 少许 、 料酒一勺 、 酱油一勺 、 白糖50克 、 葱 少许、 姜 1小块 、 蒜 少许、 花椒适量、八角 2个 。
二、做法如下：
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨
4、焯水去血沫，沥干水分备用
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
6、下入排骨，翻炒几下
7、烹入料酒，加入白糖，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
9、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
小贴士：加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了。
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家常营养排骨汤的做法，快给家人补补
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