Question

黑土豆与普通土豆的做法有何不同

Answer 1

油炸土豆丝，土豆片将土豆切成丝或薄片，（丝不能太小，要有一定的立体感。）用锅烧沸水倒入土豆丝或土豆片，翻滚一下拿出来漏干水。往锅里倒入油，油滚了以后倒入土豆丝或片，注意油一定要多。用中火炸，当土豆丝或土豆片变成金黄色漏出装盘。可以粘蕃茄酱，也可以洒上椒盐粉，清吃也不错。

Answer 2

香煎黑椒土豆的做法 1.土豆洗净去皮，切厚片用清水泡2分钟，稍微去除淀粉 2.土豆捞出后用厨房用纸吸取多余水份备用 3.煎锅内倒少许橄榄油，油温6、7成热后放入土豆片，上面垫一片培根，再放一片土豆（哈哈，土豆三明治） 4.两面煎至金黄盛出，撒黑胡椒及少许盐即可