生鲜毛利率怎样算？
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金额损耗率=损耗金额/（损耗金额 销售额）*100%
1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价；
2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数
3、移动平均进价=（期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量）/期初入库数量+本次入库数量
应该是这样的。
1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价；
2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数
3、移动平均进价=（期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量）/期初入库数量+本次入库数量
应该是这样的。
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