
早餐喝牛奶还是豆浆好?
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随着生活水平的与日俱增,人们在吃穿住行用方面的选择性,都比以往大了很多,像衣服,不管是在颜色还是在款式上,都能让人挑花眼。吃的东西,就更别提了,面对琳琅满目的吃食,每天可以变着法的吃,但也就是这种选择的多元化,给很多人带来了烦恼,比如类似的东西,哪一种更好?就像豆浆和牛奶,如果要选一个做早餐的话,到底选哪个呢?
关于早餐喝豆浆还是喝牛奶,可以从以下4个方面来选择,尤其是家里有老人孩子的,或者是有心血管疾病、痛风患者的,更要注意看看了。
1.儿童和老人
这部分人群对蛋白质和钙的需求量相对会大一些,尤其是小孩子,正是长身体、长个子的时候,相对于豆浆,牛奶的钙质含量会更好一些。但也不是说老人和儿童就不能豆浆,毕竟豆浆里的膳食纤维含量会比牛奶高,对于有便秘情况的老人,就可以选择豆浆。
2.心血管疾病患者
患有心血管疾病的人,对于脂肪酸的选择也是比较重要的,有研究显示,不饱和脂肪酸可以在一定程度上预防心血管疾病。相对于牛奶而言,豆浆中的不饱和脂肪酸要高很多,因此,有心血管疾病的人,建议喝豆浆比较合适。
3.痛风患者
痛风之所以会发作,与体内的高尿酸是有相关性的。痛风患者在日常饮食中,要注意选择低嘌呤的食物,以免加重痛风的情况。豆浆和牛奶比起来,牛奶属于低嘌呤食物,相对适合痛风患者饮用。
4.健康成年人
对于这部分人群,不论是豆浆,还是牛奶,都可以,可以根据自己的心情来选择喝豆浆还是喝牛奶,但建议豆浆喝牛奶交替着喝,毕竟经常喝某一种饮品,还是容易厌倦的。
关于早餐喝豆浆还是喝牛奶,可以从以下4个方面来选择,尤其是家里有老人孩子的,或者是有心血管疾病、痛风患者的,更要注意看看了。
1.儿童和老人
这部分人群对蛋白质和钙的需求量相对会大一些,尤其是小孩子,正是长身体、长个子的时候,相对于豆浆,牛奶的钙质含量会更好一些。但也不是说老人和儿童就不能豆浆,毕竟豆浆里的膳食纤维含量会比牛奶高,对于有便秘情况的老人,就可以选择豆浆。
2.心血管疾病患者
患有心血管疾病的人,对于脂肪酸的选择也是比较重要的,有研究显示,不饱和脂肪酸可以在一定程度上预防心血管疾病。相对于牛奶而言,豆浆中的不饱和脂肪酸要高很多,因此,有心血管疾病的人,建议喝豆浆比较合适。
3.痛风患者
痛风之所以会发作,与体内的高尿酸是有相关性的。痛风患者在日常饮食中,要注意选择低嘌呤的食物,以免加重痛风的情况。豆浆和牛奶比起来,牛奶属于低嘌呤食物,相对适合痛风患者饮用。
4.健康成年人
对于这部分人群,不论是豆浆,还是牛奶,都可以,可以根据自己的心情来选择喝豆浆还是喝牛奶,但建议豆浆喝牛奶交替着喝,毕竟经常喝某一种饮品,还是容易厌倦的。
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早晨喝牛奶和豆浆都是很好的选择,一般建议喝豆浆。
一、从营养价值上两种各有好处,不可同时比较,都是属于高营养物质的,可以交替饮用,可得到营养物质的需求。
二、营养价值方面豆浆主要为人体提供植物优质蛋白质、大豆异黄酮等,牛奶主要提供蛋白质、钙等,对人体都有好处。经济上来说,豆浆比较便宜一些,牛奶较贵。豆浆可以自己做,而牛奶就不可以了,平时多注意饮食的合理搭配。
三、早上喝豆浆要比喝牛奶要好,因为豆浆是植物蛋白,而牛奶是动物蛋白,更主要的是因为小孩子对牛奶的吸收利用率要比喝豆奶低的很多。
四、有很多人早上喝牛奶之后会出现胃肠部位的不适,因为乳糖不耐受,所以可以选择在早上喝一杯豆浆比较好,而且豆浆中含有丰富的雌激素,对于女性还会有美容养颜的功效,还有助于促进心血管的健康。
一、从营养价值上两种各有好处,不可同时比较,都是属于高营养物质的,可以交替饮用,可得到营养物质的需求。
二、营养价值方面豆浆主要为人体提供植物优质蛋白质、大豆异黄酮等,牛奶主要提供蛋白质、钙等,对人体都有好处。经济上来说,豆浆比较便宜一些,牛奶较贵。豆浆可以自己做,而牛奶就不可以了,平时多注意饮食的合理搭配。
三、早上喝豆浆要比喝牛奶要好,因为豆浆是植物蛋白,而牛奶是动物蛋白,更主要的是因为小孩子对牛奶的吸收利用率要比喝豆奶低的很多。
四、有很多人早上喝牛奶之后会出现胃肠部位的不适,因为乳糖不耐受,所以可以选择在早上喝一杯豆浆比较好,而且豆浆中含有丰富的雌激素,对于女性还会有美容养颜的功效,还有助于促进心血管的健康。
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两者各有优劣知。与牛奶相比,豆浆的蛋白质、钙的含量较低,含磷相对较多,营养价值低于牛奶。
牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,其中钙、维生素B12等含量非常高,但它缺乏维生素C、铁和纤维质,同时,牛奶是动物性食品,含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
而豆浆出自黄豆,其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好,同时含铁道、维生素B1、泛酸、纤维素,而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。
黄豆的脂肪属不饱和脂肪,对于贫血病人的调养比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋内白,可以使人的抗病能力增强。此外,大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%,这对肥胖者和血糖高的人来说,选择豆浆更安全。
牛奶里含有乳糖,全世界约三分之二的人对乳糖不耐受,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳容糖,相比之下,豆浆在吸收方面更有优势,因为它含的是寡糖,可以100%被人体吸收。
牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,其中钙、维生素B12等含量非常高,但它缺乏维生素C、铁和纤维质,同时,牛奶是动物性食品,含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
而豆浆出自黄豆,其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好,同时含铁道、维生素B1、泛酸、纤维素,而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。
黄豆的脂肪属不饱和脂肪,对于贫血病人的调养比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋内白,可以使人的抗病能力增强。此外,大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%,这对肥胖者和血糖高的人来说,选择豆浆更安全。
牛奶里含有乳糖,全世界约三分之二的人对乳糖不耐受,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳容糖,相比之下,豆浆在吸收方面更有优势,因为它含的是寡糖,可以100%被人体吸收。
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豆浆和牛奶是生活中常见的早餐标配之一,其营养价值丰富,深受人们的喜欢。所以,这两种都可以选择,简单分析下各自的好处:
首先豆浆由大豆制成,可以降低胆固醇含量。主要是豆浆中含有大量的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以促进体内的血液流动,豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素,这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效,可以防治高血压以及糖尿病等等,所以,从这个角度来说,豆浆更适合老年人喝。
而牛奶中富含钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险,还有钙元素,促进青少年骨骼发育。总之,豆浆和牛奶都是早餐的好选择,不同的人群,根据自身情况自我斟酌即可。
首先豆浆由大豆制成,可以降低胆固醇含量。主要是豆浆中含有大量的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以促进体内的血液流动,豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素,这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效,可以防治高血压以及糖尿病等等,所以,从这个角度来说,豆浆更适合老年人喝。
而牛奶中富含钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险,还有钙元素,促进青少年骨骼发育。总之,豆浆和牛奶都是早餐的好选择,不同的人群,根据自身情况自我斟酌即可。
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