Question

怎样蒸馒头？

Answer 1

①先用40度的水化开适量的安琪粉，
②把安琪和面做面团，
③把面团做成圆馒头醒40分钟
④搭锅蒸半小吋即成。
这样蒸出的馒头又白又松软特好吃。

Answer 2

发酵粉用温开水化开。然后放入面粉。揉成面团。发酵至两倍大。揉成馒头后，放置醒发40分钟上笼屉，蒸15分钟即可。

Answer 3

主料:低筋面粉。

辅料:酵母粉、水。
馒头
馒头

调料:白砂糖、玉米油。

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。

Answer 4

主料:低筋面粉。

辅料:酵母粉、水。
馒头
馒头

调料:白砂糖、玉米油。

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。

Answer 5

苜先准岛的面粉、酵母、水水尐颂不耍太热太热就会把酵田汤杀需3o歧左右的水最适岿做决取台量h水倒、适量酵母万上托倒入适量的面粉硬应和包水饺的面一样把它搁在有渔度的地方等到面发好了就像蜂窝状可以蒸J记住等开锅后要停犬醒二十分钟再重新打开开关半个钟头就熟了