Question

为什么孕妇不宜多吃豆制品？

Answer 1

豆制品营养丰富，可以减肥、防治高血压、心脏病、降低血脂等，因此受到很多人的青睐。诚然，适量吃些豆制品对人体健康是大为有益的。但是，孕妇过多食用豆制品也不利健康。这是因为：

若摄入豆制品过多，人体正常铁元素的吸收功能会受到抑制，从而导致孕妇出现不同程度的疲倦、嗜睡、贫血、身体无力等症状。

豆制品含有丰富的蛋氨酸，孕妇如果长期吃过多豆制品，蛋氨酸在酶的作用下，可转变为同型半胱氨酸，从而损伤动脉管壁内皮细胞，促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁中，极易造成动脉硬化。