钙和磷的营养作用是什么?
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2019-01-08 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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钙是动物体内含量最高的矿物质,除了构成骨骼、蛋壳外,对维持神经和肌肉组织的正常功能起重要作用。磷主要存在于骨骼中,并参与许多物质的代谢过程。日粮中钙、磷含量不足或钙、磷比例不当,都会引起鸭钙、磷缺乏症。雏鸭表现为软骨症,喙和胫骨软而能弯曲,成年鸭骨质疏松,产软壳蛋、薄壳蛋,破蛋率提高,种蛋孵化率降低,甚至停止产蛋。雏鸭对过量钙的耐受性差,日粮含钙高于1%则雏鸭生长不良。蛋鸭在产蛋期须饲喂含钙较高的饲料,以满足蛋壳形成的需要。
植物性饲料(玉米、糠、菜籽饼、棉籽饼等)所含的磷多数为植酸磷,家禽很难消化利用,能被家禽利用的有效磷(非植酸磷)仅占30%~40%。无机磷和动物性饲料(磷酸氢钙、鱼粉、骨粉等)中的有效磷为100%。日粮中计算有效磷(%)=无机磷(%)+植物磷×30%。日粮中补充的无机磷应占总磷的1/3以上。肉鸭、蛋鸭适宜的钙、磷比例和用量见《鸭的营养需要量》表。
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钙和磷是构成狐狸骨骼和牙齿的重要成分,尚有一少部分存在于血清、淋巴液及软组织中。幼狐狸及妊娠、哺乳母狐狸对钙和磷的需要量较大。
由于狐狸机体是按一定比例吸收钙和磷的,所以日粮中补磷还是补钙,或钙、磷一起补,应根据日粮中的磷、钙含量来确定。钙和磷的适宜比例一般为2:1。骨粉含30%以上的钙,15%以上的磷,是最好的补充饲料。碳酸钙、乳酸钙、蛋壳粉主要含钙;磷酸氢钙主要含磷。
由于狐狸机体是按一定比例吸收钙和磷的,所以日粮中补磷还是补钙,或钙、磷一起补,应根据日粮中的磷、钙含量来确定。钙和磷的适宜比例一般为2:1。骨粉含30%以上的钙,15%以上的磷,是最好的补充饲料。碳酸钙、乳酸钙、蛋壳粉主要含钙;磷酸氢钙主要含磷。
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Ca对维持体内细胞正常生理功能有重要意义,RBC、心肌、肝、神经细胞膜上,都有Ca的结合部位,影响其功能。
P则是一些重要物质的组成成分,好象ATP的高能磷酸键,磷脂、蛋白上面的磷酸键,还有一些磷酸盐也是需要P的。
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