糖尿病肾病的饮食原则是什么样的？
糖尿病肾病是严重的微血管并发症，特别是幼年型，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。其临床特征是持续蛋白尿、血浆蛋白下降、血浆胆固醇升高、全身性浮肿、肾小球滤过率下降及血压升高(持续蛋白尿系指病人无泌尿系感染，无心功能不全及显著高血压和酮症时，尿蛋白24小时排出量超过500毫克，连续两次以上)。发病后期，尿中蛋白逐渐增多，每日可丢失3～4克甚至更多，引起浮肿，最后可发展为肾功能衰竭、尿毒症。
饮食原则如下：
(1)每日热量供应要满足身体代谢需要，若饮食供给难以满足需要，可用输液供给。
(2)蛋白质的摄入视病情而定。对肾功能正常无氮质血症者，每日按1.2克/千克体重或每日80克蛋白质供给，以补偿蛋白质的丢失。有氮质血症者应比非糖尿病人的蛋白质进量略高一些，每日约35～45克，并在限制范围内适当选用乳、蛋、瘦肉等动物性蛋白质。用动物性蛋白质代替植物性蛋白质可以提高必需氨基酸的进量，减少体内蛋白的分解。晚期当病人有尿素氮潴留时，蛋白质供给量应为每千克体重0.5克，或全日进量30克左右。需强调的是，在这种低蛋白质膳食中必须多用富含必需氨基酸的动物性食品，如蛋、乳、瘦肉等；少用富含非必需氨基酸的植物性食品，如谷类、豆类。可用麦淀粉制成主食代替米、面等食物。如尿蛋白丢失过多，可在原膳食基础上，每天增加鸡蛋1个(含蛋白质7克)或蛋清2个，必要时使用肾必氨基酸予以补充。
(3)无机盐和维生素的供给要充足。多吃蔬菜，必要时补充药剂，特别是维生素D和钙的补充，糖尿病肾病患者钙的摄入量每天不应少于800～1000毫克。供给少盐或无盐食品，以免加重水肿。
(4)糖尿病肾病药膳的应用应在医生指导下辨证选用；制作时适当限制食盐的用量；用瘦肉、鸡、鱼等制作的菜肴，注意每日蛋白质的摄入不应超过医师规定的限量标准；尤其是出现肾功能衰竭时，应避免过量摄入蛋白质而加重肾脏负担。
