鸡精和味精区别
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味精的主要成分是99%的谷氨酸单钠盐,是具有鲜味的物质;鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐为基本原料,添加香精(或不添加)、赋型剂,经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状,但以颗粒状为主。
不建议实用这两种调味品,对身体没有什么好处,吃多了还会产生呕吐等症状,对神经有损害。其实菜品就应该吃的清淡些,品尝原味对身体才有好处。
不建议实用这两种调味品,对身体没有什么好处,吃多了还会产生呕吐等症状,对神经有损害。其实菜品就应该吃的清淡些,品尝原味对身体才有好处。
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鸡精和味精的区别
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味精和鸡精到底有什么区别?
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