Question

火锅店开业没有顾客怎么办？

Answer 1

说要首先要有自己的特色，火锅的口味一定要好。了解所处位置周围的环境，发现潜在客户，有针对性的适时的做出一些优惠活动吸引客户。利用一切可以利用的资源加大宣传。线上线下相结合。
好吃、价格公平、店里停车场天天停满车子，三姑六婆、同学、朋友!营造人气!有客人开车来，朋友自然让位。
想要在众多火锅店中脱颖而出，吸引人气就要别出心裁，做出不一样的特色。比如装潢方面最好找专业设计师设计，设计出属于自己独特的火锅店风格，然后装修，让顾客感觉在你的火锅店吃饭不仅仅是吃饭，也是一种享受。给顾客留下好印象。
火锅店是很多人吃饭的地方，所以餐具的卫生情况也是很重要的，不要客人来你这吃了拉肚子，那就不好了，连锁反应客人连着客人的朋友可能下次就不会来了，所以火锅店的餐具要干净新颖别致。
干净的餐具才会让食客用着放心，因为它直接关系着食客的健康。要让顾客放心大胆的吃，这是把吃饭也当成了一种享受，那这饭吃得能不美吗?
微笑服务，这个懂吧，就是如何客人来了，你必须第一时间上去打招呼，问顾客有什么需要，我想没有一个顾客愿意去一个服务态度恶劣的饭店吃饭。
所以，要提高服务员的整体素质，“微笑服务，顾客至上”的话，不只是服务的理念，而是要用行动来好好实践。这样顾客会觉得你们是把他们放在心上的。顾客心情好了，还怕下次不来吗?
可以搭配免费送，比如消费满多少送点小吃或者一盘小菜，服务周到想顾客所想，征求顾客意见建议，有WIFI不用说了吧，再就是宣传网上的现实当中发传单立牌子
时不时搞些小活动。
　记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!
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Answer 2

现在的餐馆好多都不大张旗鼓的就直接开张，而是试营业，好多人都搞不懂为什么试营业还能生意火爆，而且还天天排队，到底有什么玄机。
目的在于什么呢?
第一个目的：测试店里是否存在问题
1、大家对店的整体感觉;
2、产品是否受欢迎;
3、价格是否合适;
4、店里的各种流程是否合理。
第二个目的：为开店预热
下面分享几个简单的案例：
活动案例一：免费
部分产品免费，其他产品原价。不做宣传，只在店面显著位置贴张海报告知路过的潜在顾客。免费的条件是，加上我们店的微信，在朋友圈宣传我们产品图片，菜单图片或者店面图片。
这个活动效果，整体超出预算，11点一直忙到1点左右，接待客户150人左右，吸引了116个忠实精准粉丝，这116个粉丝也做了朋友圈的分享，按照一个朋友圈影响10个人，也就是2小时有1000次的曝光。因为有部分产品原价，还有400块左右现金收入。
材料成本大约400块左右，也就是说116个粉丝和1000多次的曝光相当于免费的。
活动案例二：鼓励顾客占便宜
第二天的试营业活动难度提高一点，由分享，变成了推荐朋友免费吃，自己也可以因转介绍可以在免费吃一次不同的产品。这个时候昨天留在微信里的顾客粉丝就发辉了作用。中午的100多新增加的微信顾客，大部分是昨天老顾客推荐过来的。中午的第一波客人就是老顾客带着新顾客过来。
活动操作者要记住，不要拉群发通知，在自己朋友圈早晚发一遍就好。要告知客户用餐时间避开高峰期。
这样设计主要是为了解决重复领取的问题，怕发生尴尬和伤到顾客干脆就鼓励顾客重复领取，但是也是有条件的，要给我转介绍，原理跟免费吃一样，第一次要朋友圈宣传，第二次转介绍，其实这里不仅仅是转介绍，而是相当于请朋友免费吃我们家甜品。
好多老板都比较关心天天免费，成本受得了不?表面免费，但实际不免费。
得到的好处很多：
1、让顾客知道了店在哪，卖什么，什么价格;
2、顾客在朋友圈宣传了，让他身边的人知道了;
3、留住顾客的微信了，方便以后营销;
4、一个新店，最怕冷场，来的顾客排着队，比任何广告都强;
5、有现金收入，有些人不喜欢分享会花钱买，有些产品不免费，顾客想吃也只能花钱买。
这就是为什么试营业都排队，这就营销，营销的威力是无可想像的。营销不能模仿，都是根据店的情况制定的。只有第一炮打好了，开业你怕不火吗?
这个案例里面包含非常多的高端的思路，各位可以参考然后灵活运用到自己的行业上面。
【免费模式】一种让客户无法拒绝的商业模式!!
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这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争

Answer 3

多做宣传，
多搞促销，
请朋友去捧场！