Question

酸辣粉配料都有什么

Answer 1

酸辣粉配料都有什么
酸辣粉配料都有什么做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
酸辣粉配料都有什么原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，酸辣粉配料都有什么花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤酸辣粉配料都有什么。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。
最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

Answer 2

配料：生抽、醋、小葱、香菜、油、油炸黄豆、干辣椒面。
分为两种：一种为“水粉”，即
用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。'