Question

蔬菜是生吃好还是熟吃好？

Answer 1

这个可不能一概而论，这要具体情况具体分析才行，有些蔬菜省着吃要比弄熟了吃营养价值高，但是，有些蔬菜是没有办法直接吃的，有可能生着吃还有可能中毒的，所以，要具体情况具体分析才行。

Answer 2

不同的蔬菜含有不同的主要营养素，因此相应的烹饪选择也不同，如紫甘蓝除了膳食纤维含量较高外，还富含叶酸。如果你想保护这些营养素，最好生吃。
番茄中的相关番茄红素需要在高温下搅拌以打破细胞壁，以促进番茄红素的充分释放。所以没有绝对的生菜或熟食，要对具体的蔬菜进行分析。

Answer 3

您好。
蔬菜还是熟着吃好一些，这跟我们的饮食习惯有很大的原因，因为我们平时就习惯了，吃熟的东西，如果突然吃生的东西，那么肯定肠胃会受不了的。
在炒菜的时候，蔬菜不宜炒的时间过久，时间太长了，会导致蔬菜的营养流失掉。
希望能够帮到您，谢谢，望采纳。

Answer 4

从营养角度来说，蔬菜当然是生吃好，营养没有被破坏，但是有些蔬菜是不能生吃的，象青菜白菜之类的，而黄瓜番茄这些可以生吃的最好还是生吃。

Answer 5

蔬菜熟着吃，会比生着吃更加健康。虽然大多数蔬菜生着吃，营养成分能完好保存，但是生的蔬菜用农药残余也容易滋生细菌。所以蔬菜在食用过程中最好吃熟的。