Question

皮皮虾炒着吃怎么做

Answer 1

用料

主料

• 

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  皮皮虾1碗

辅料

• 灯笼椒

  2根

• 红尖椒

  2根

调料

• 食盐

  适量

• 酱油

  适量

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 料酒

  适量

• 白糖

  适量

• 辣酱

  适量

• 植物油

  适量

• 水

  适量

• 炖肉料

  1包

焖炒皮皮虾的做法

1.先看看原材料：主料：皮皮虾。辅料：炖肉袋装调料；葱姜蒜；灯笼椒；青红美人椒。调料：盐；糖；鸡精；料酒；酱油；辣酱



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2.熬制调料油：锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜



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3.锅坐火上，倒芦凳入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等。依次调入辣酱；酱油；料酒；白糖；盐；鸡精



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4.上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟



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5.5分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可



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菜品特色

好味道全靠一碗油！从认识皮皮虾，就是蒸着吃，基本还是解放前的吃法。今天，做道新的，很受欢迎！

这种麻辣虾，好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单，将一小碗植物油加热至3成热，倒入袋装炖肉调料，调料中反正包括的很多，我也认不全。炒制片刻，就关火。倒出后，泡一夜，即可食用。