白萝卜排骨汤怎么做好吃?

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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白萝卜排骨汤的做法如下:
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过,放入料酒,葱,姜,焯水捞出。
3、捞出洗净,放水砂锅,加入清水,没过排骨,少许盐,水开后,转中小火,炖30-40分钟,中间我用筷子戳一戳,看看排骨是否酥软,砂锅小,所以我又加了一碗水,继续炖。
4、洗干净白萝卜,切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后,放入木耳和白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了,加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
石头种金d
2020-12-22 · TA获得超过1835个赞
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一道好吃好喝,还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜。老人常年念叨:“夏天要吃姜,到了冬天就要吃白萝卜。”虽然我不太清楚是为什么?但是老人的话应该是没错的啦。常言道:“不听老人言吃亏在眼前”。所以我一直都很相信老人们的经验。

【白萝卜排骨汤】

准备食材:

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法:

·         1、天气冷了,洗排骨要用温温的水,但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时,泡出血水,中间要用同样的温水清洗2遍,最后在洗净沥下水分。

·         2、老姜洗净,不要分开,直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。

·         3、在锅中加入大量的冷水,然后就把排骨放进去,老姜、大葱也放进去,开大火,煮开,然后转小火先炖上1个小时。

·         4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。

·         5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精,盛入汤完成。

·         6、另外,单独做一份蘸水,适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

小贴士:

·         1、用温水泡排骨,让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来,就不用把排骨焯水,影响排骨的口味。

·         2、我们炖排骨,不用高压锅哈,冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦,而且会更鲜。也不用放八角那些香料,会影响口感哈。

·         3、盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。

老人家说:冬天吃萝卜,非常便宜营养又好,这才是适合我们老百姓的“人参”。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃。

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是个硬菜
2020-12-22 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
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是个硬菜
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简单几步教您做出好吃的白萝卜炖排骨

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生命在聆听11
2020-12-22 · 情感留声机,为您解答情感上的困惑
生命在聆听11
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排骨焯水清洗干净,白萝卜去皮切成大块。排骨放入高压锅中,里面放入香料及调味品,放入白萝卜,上火煮30分钟。出锅放入适量的香菜。好吃的白萝卜排骨做好了。
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日照赶海找铁哥
2020-12-22 · TA获得超过10.2万个赞
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排骨萝卜汤怎么做?大排骨过水焯出加入砂锅中 ,加入水姜,20分钟后将有香菇和蘑菇,萝卜最后撒点葱花即可 。

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