Question

麻辣拌是一种怎样的美食？

Answer 1

麻辣拌是辽宁省抚顺市最有特色的小吃了，据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈。尽管数据夸张，但不可否认的是，抚顺麻辣拌确实很火很火，已经火了有十来年了，被称为“抚顺第一小吃。
　　麻辣拌是抚顺人在四川麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似，只不过是煮熟后沥干水分，加各种调料拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味等

　　用料
　　主料：鱼丸150克、鱼豆腐100克、杏鲍菇1根、竹笋1根
　　辅料：芝麻油1勺、蚝油1勺、盐1勺、香醋1勺、油辣子1勺、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根、孜然3克、熟芝麻5克、辣椒酱1勺、大蒜5瓣、油麦菜100克、豆腐泡50克、红薯粉条1把

　　麻辣拌的做法
　　1.所有原料准备好：油麦菜洗净沥干水分
　　2.杏鲍菇撕成丝沥干水分
　　3.笋子焯水后切片，红薯粉丝，豆腐泡备用
　　4.红薯粉事先在热水里泡发
　　5.调料：蚝油、原生酱油、芝麻油、香醋、油辣子、花椒油、芝麻酱、花生酱、孜然粉、熟芝麻、白糖，辣椒酱

　　6.芝麻酱和花生酱各两勺用香油和少许凉开水化开
　　7.香葱、香菜、大蒜切成末
　　8.鱼丸，鲜虾拿出来化冻
　　9.锅里水开后先把鱼丸和鲜虾焯水煮熟捞出沥干
　　10.杏鲍菇、红薯粉、笋片一同放进去煮熟捞出
　　11.最后烫油麦菜捞出沥干
　　12.把沥干水分的的菜都放入大碗里（一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了）
　　13.放上香葱末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻酱
　　14.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱，花椒油、芝麻油，盐，撒上孜然粉和熟芝麻，因为我不吃鸡精味素，所以加的蚝油

Answer 2

麻辣鲜香 口味重 太好吃了

Answer 3

麻辣是一种怎样的美食 麻辣有土豆 豆腐皮 丸子 鱼 西兰花 上海青这种美食都都可以吃 吃得也非常 爽口

Answer 4

辽宁省抚顺市特产，主要有、海带结、、甘蓝、、闷子、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

Answer 5

麻辣拌是一种里边有无数种食材的美食？喜欢吃辣椒的，还可以多放点辣椒，不喜欢吃辣椒的也可以不放辣椒。