Question

麻辣虾做法

Answer 1

第一步：食材准备

1.准备虾一小盆，用剪刀剪去虾枪、虾须、虾腿，然后挑去虾线。接着用刀在虾的后背划上一刀（这样在制作的过程中更加的入味）。

2.把处理过得虾放入小盆中，加入食盐、胡椒粉，返毁用手或者筷子拌匀。接着加入两勺淀粉，把虾挂匀淀粉。

3.准备青红椒各半个，用刀切成圈。小香葱一把，切成段。准备大蒜、生姜，都切成片备用。

食材准备到此袭银完毕！

第二步：开始制作

1.锅内倒入植物油，油烧至5成热（微微冒烟）时，开小火，慢慢的放入虾炸制。

2.炸制期间，用勺子翻动，不要让虾有粘连，这个过程持续4分钟。

3.4分钟后，虾炸透了以后，即可倒出控油。

4.锅内留油，倒入姜、蒜、红干椒，炒出香味。接着加入切好的青红椒圈，翻炒几下。

第三步：最后处拍世宴理

1.把炸过的虾放入锅内，接着加入切好的香葱，放入味精、白糖，翻炒几下后，撒上白芝麻，最后淋入红油就可以出锅了！

Answer 2

、虾去带袭头，去掉背部泥线，洗净；
2、干红椒、青椒、泡椒切好蠢如兄，大蒜切片橡卖，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。