Question

肉末蒸蛋的做法

Answer 1

肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

Answer 2

嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法  

嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中，添加半勺盐、1.5倍的温水，搅拌均匀过筛，撇去浮沫。

(勺子是用来撇浮沫的，不是放半勺盐的勺子，盐量请根据自家咸淡调节。)嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法 步骤2

盖上保鲜膜，戳上小孔，上锅蒸15分钟。

嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法 步骤3

锅中热油，下大蒜炒香，肉沫倒入锅中炒熟，添加2勺生抽、一勺老抽、少量凉水(两勺生抽的量)，翻炒入味。

(口味偏咸，炒肉可以放少量盐，偏淡的不用加盐，因为酱油里就含有盐分。)嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法 步骤4

倒入水淀粉勾薄芡，煮开后关火。

(淀粉一勺，水量就平时吃饭碗的三分之一、一半都可以。如果碗太大记得减量。)嫩滑无比的肉沫鸡蛋羹的做法 步骤5

将肉沫放鸡蛋上，撒上葱花，就可以吃了。

Answer 3

【肉末蒸鸡蛋】
食材：肉末适量、土豆1个、葱花少许、盐，生抽适量、清水少量。
做法：1、土豆洗净去皮，切成小丁。
2、肉末里加入葱花，加入盐，生抽，少量清水拌匀。
3、将土豆丁和肉末拌匀。
4、将搅拌好的土豆肉末倒入碗中，我用了两个小碗，蒸的快些，不要加的太满，各打入1个鸡蛋。
5、蒸锅大火20分钟左右，出锅后撒入葱花即可，根据个人口味淋入香油，或生抽调味，喜欢吃辣的可以加少许辣椒油。

Answer 4

肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉搅碎，加入葱姜盐胡椒粉搅拌均匀，带来点生抽老抽，打入一个鸡蛋，倒入碗中上锅蒸制。

Answer 5

肉末蒸蛋怎么做？ 猪肉洗净剁碎，把鸡蛋打散，加入温水，将鸡蛋液过滤，锅热下葱白爆香，加入来回翻炒。